10 potraw, które koniecznie musi zjeść każdy odwiedzający Pittsburgh Przewodnik turystyczny po Pittsburghu Purple

Ta strona może zawierać linki partnerskie. Możemy otrzymać prowizję, jeśli dokonasz rezerwacji lub zakupu za pośrednictwem tych linków.

Pittsburgh ma swój własny język i jedzenie. Podpowiadamy, jakie są 10 podstawowych potraw z Pittsburgha, których koniecznie musisz spróbować.

W Pittsburghu znajduje się wiele wysokiej klasy restauracji i pysznych lokali gastronomicznych, dzięki czemu firma af&co z San Francisco, zajmująca się doradztwem w zakresie restauracji i hotelarstwa, przyznała mu tytuł „Miasta Roku Żywności 2019”.
"W Pittsburghu nie brakuje innowacji. Wraz z dynamicznie rozwijającą się sceną technologiczną, restauracje również włączają się do akcji, przesuwając granice, zachowując jednocześnie przystępny poziom żywności. Bliskość miasta do gospodarstw nie jest niespodzianką, że lokalna scena kulinarna kwitnie. "

Chociaż nagroda ta jest hołdem głównie dla nowych innowacji w branży spożywczej, Pittsburgh jest od dawna znany z niektórych swoich podstawowych produktów spożywczych. I to wszystko ma sens: Pittsburgh ma nie tylko swój własny język i drużyny sportowe z najwierniejszą rzeszą fanów, ale także własne jedzenie.
O tym właśnie jest pierwsza część tego artykułu – 10 podstawowych potraw i restauracji w Pittsburghu, których koniecznie musisz spróbować.
w druga część, opowiem Ci o ulicach gastronomicznych w Pittsburghu oraz o niektórych godnych uwagi restauracjach i sklepach spożywczych, które można tam znaleźć.

10 PODSTAWOWYCH ŻYWNOŚCI I RESTAURACJI W PITTSBURGH

BRACIA PRIMANTI – WYmawiane: [PIR-MAN-TEE]

Nagrody

2007: Nagrody Fundacji Jamesa Bearda: Jedna z restauracji „America's Classic”.

2007: Pittsburgh Post-Gazette: Lista „1000 miejsc, które warto zobaczyć przed śmiercią w USA i Kanadzie”

Założona w 1933 roku, pierwsza restauracja Primanti Brothers (mapa) w dzielnicy Strip w Pittsburghu nadal jest miejscem tętniącym życiem. Roszczenie do sławy dzięki „Primanti Bros.” to ich charakterystyczne kanapki z grillowanym mięsem, topionym serem, plasterkami pomidora, sałatką colesław na bazie oliwy i octu oraz frytkami (!!!) pomiędzy dwiema grubymi kromkami włoskiego chleba.

Firma Primanti wymyśliła swoje charakterystyczne kanapki z nadzieniem, ponieważ ich restauracja znajdowała się w ruchliwej i przemysłowej dzielnicy Strip w Pittsburghu, a jedną z ich głównych klientów byli kierowcy ciężarówek. Kierowcom ciężarówek często brakowało czasu i chcieli zjeść kanapki w czasie jazdy. Zatem Primanti załadowało swoje kanapki grillowanym mięsem i wszystkimi stronami, łącznie z frytkami, zawinęło je w arkusz gazety i wręczyło klientom, którzy następnie skonsumowali kanapki, ciągnąc swój ładunek.

Jeśli te gigantyczne kanapki nie są dla Twojego podniebienia, możesz dostać inne typowe dania z baru sportowego, takie jak pizza i skrzydełka z kurczaka.

Restauracja Primanti Bros. w Strip District jest prawdopodobnie najbardziej autentyczną ze wszystkich, z widocznym dużym grillem i tablicą kredową. Ale może być tu naprawdę tłoczno i ​​głośno. Jeśli szukasz mniej ruchliwej lokalizacji i nie chcesz schodzić sobie z drogi podczas podróży do Pittsburgha, wypróbuj lokalizację poza lotniskiem w Moon Township (mapa) lub restaurację na Market Square w centrum miasta (mapa). Jeśli zorientujesz się, że podczas pobytu w Pittsburghu zapomniałeś odwiedzić Primanti Bros., nie martw się, mam dla Ciebie pomoc. W centralnym rdzeniu, pomiędzy halami B i C, znajduje się firma Primanti Bros. (mapa). To jednak najmniej autentyczna restauracja.

BROWAR KOŚCIELNY

Nagrody

2012: Pittsburgh Magazine: jeden z najlepszych browarów w Pittsburghu

2012: Great American Beer Festival: Nagroda dla dużego piwowara roku w dużym pubie

2011: USA Today: najlepsze miejsce w Ameryce, w którym można napić się piwa z beczki

1996-2013: Magazyn Pittsburgh: Najlepszy mikrobrowar w Pittsburghu

Church Brew Works, czyli Browar Kościelny, to browar i restauracja zlokalizowana w odrestaurowanym dawnym kościele św. Jana Chrzciciela, kościele rzymskokatolickim. Kościół został zbudowany w 1902 roku i służył jako kościół do 1993 roku. W 1996 roku w dawnym kościele otwarto Browar Kościelny i od tego czasu stał się klasykiem.
Podczas wizyty należy pamiętać, że znalezienie miejsca parkingowego w tej okolicy może być trudne, ale bezpośrednio za kościołem znajduje się parking należący do Browaru Kościelnego.

Będąc tam, koniecznie przejdźcie się po kościele i przyjrzyjcie się lśniącym sprzętom do warzenia piwa. Jeśli masz ochotę, możesz tam kupić kufel do piwa z emblematem Browarów Kościelnych i inne pamiątki.
Co najważniejsze: warzą tu fantastyczne piwa, więc koniecznie zapytaj o ich specjały.

PIEROGI

Większość ludzi kojarzy pierogi jako kluski. W USA i Kanadzie pierogi cieszą się szczególną popularnością na obszarach o dużej populacji imigrantów z krajów bałtyckich, Węgier, Polski, Rosji czy Ukrainy. Zwłaszcza Pittsburgh, ze swoimi dużymi grupami imigrantów z tych czterech regionów, stał się epicentrum kultury pierogów w USA.
Wiele restauracji ma nie tylko jedno danie z pierogami, ale profesjonalna drużyna baseballowa z Pittsburgha, Pittsburgh Pirates, organizuje „The Great Pittsburgh Pierogi Race N'at” (Wielki Wyścig Pierogów) pomiędzy rundami meczu u siebie.
Oprócz restauracji, pierogi można znaleźć u ulicznych sprzedawców i na lokalnych festynach oraz mrożone w sklepach spożywczych.
O ile pierogi Pittsburgh mogą mieć różne nadzienia, o tyle najpopularniejsze nadzienie składa się z puree ziemniaczanego, sera i cebuli i mogę Wam powiedzieć: smakują wyśmienicie!

STOLIK Z PITTSBURGH COOKIES - TRADYCJA ŚLUBNA W PITTSBURGH

Jeśli kiedykolwiek byłeś na weselu w Pittsburghu, istnieje duże prawdopodobieństwo, że widziałeś stół z ciasteczkami. Wyobraź sobie rząd stołów na przyjęciu weselnym, gdzie każdy gość przynosi swoją najlepszą porcję domowych ciasteczek. Teraz wyobraź sobie, że szczęśliwa para zaprosiła 100 osób i powinieneś wpaść na pomysł.

Stoły będą zapełnione tacą za tacą tej domowej perfekcji, a rząd stołów może rozciągać się na całą hotelową salę balową i pomieścić tysiące ciasteczek. Goście mogą bezpłatnie spróbować wszystkich ciasteczek, a organizatorzy zapewniają pojemniki na wynos, dzięki czemu nikt nie wyjdzie z pustymi rękami.

Stoły z ciasteczkami mają długą tradycję na weselach w Pittsburghu, ale ich pochodzenie jest niejasne. Historycznie rzecz biorąc, stoły z ciasteczkami spotykano głównie na weselach rodzinnych w rodzinach katolickich i wschodnioeuropejskich. Panuje ogólna zgoda co do tego, że imigranci o niskich dochodach zapoczątkowali tę tradycję, ponieważ wyszukane torty weselne były zbyt drogie. Ciasteczka były tanie i łatwe do przygotowania, a ponieważ różnią się one w zależności od grupy kulturowej, stanowiły dla imigrantów sposób na uhonorowanie swojego dziedzictwa w nowym domu, w USA.

W sierpniu 2019 roku padł rekord największego stołu z ciasteczkami, na którym było 88 425 ciasteczek! Poprzedni rekord wynosił 18 000 ciasteczek.

SAŁATKA PITTSBURGH

Wiele osób je sałatkę jako przystawkę i coś bardziej serdecznego jako danie główne. Tutaj, w ciężko pracującym Pittsburghu, jadamy kanapki Primanti Bros., ponieważ mają wszystko w jednym daniu i dzięki temu możemy szybko wrócić do pracy. Dlaczego więc nie zrobić tego również z sałatką?
Witamy w sałatce Pittsburgh! Tak, dobrze się domyślacie, na sałatkę kładziemy frytki, dodajemy trochę posiekanego sera i mięsa. Cały posiłek znajdziesz w jednym, przepysznym daniu. O co więcej możesz prosić?

SMAŻONA CUKINIA

Często dostępna tylko jako przystawka, smażona cukinia może być również daniem głównym i słusznie jest jednym z najbardziej kultowych dań w Pittsburghu, ale często jest pomijana. Smażona cukinia jest dostępna od prostych restauracji po ekskluzywne restauracje w Pittsburghu. Zazwyczaj podaje się je w postaci smażonych paluszków cukinii lub panierowanych plasterków cukinii.

SZYNKA CHIPPOWANA (SZYNKA CHIPPOWANA)

Być może widziałeś to na naszym Pittsburgh pahe i zastanawiałem się, co to jest.
Isaly's Deli spopularyzowała siekaną szynkę w kawałkach jako mięso na lunch. Jest wytwarzany z siekanej szynki, która jest mieszanką kawałków szynki, dodatków i przypraw, mielonych razem i pakowanych w bochenki. Następnie kroi się ją w stylu Pittsburgha, czyli na bardzo cienkie plasterki, które mają inną konsystencję i smak niż grubsza szynka pokrojona w plasterki. Czasami pokrojoną w plasterki szynkę miesza się i podgrzewa z sosem barbecue przed położeniem na kanapkę.

KIELBASA

Polscy imigranci przywieźli swoją Kielbasę do nowego świata. Choć każdy rodzaj kiełbasy nazywano Kielbasa, w dzisiejszych USA Kielbasa to gruba, wędzona kiełbasa w kształcie litery U, z dowolnego rodzaju mięsa. W Pittsburghu kiełbaski Kielbasa z polskiej kiełbasy stały się popularnym posiłkiem wszystkich mieszkańców Pittsburgha. Primanti Bros. ma kanapkę z Kielbasą i Serem, ale często Pittsburgh Kielbasa jest przygotowywana w garnku z kiszoną kapustą, piwem i brązowym cukrem, a następnie bezpośrednio spożywana.
Jeśli chodzi o mnie, nigdy nie jadłem złego posiłku Kielbasa. Uwielbiam to na surowo, grillowane, gotowane, smażone, na kanapce, przygotowane w garnku, z ketchupem (Heinz) lub musztardą (Dijon) lub bez, jak chcesz.

UŚMIECHNIONE COOKIES W EAT 'N PARK

Eat'n Park to sieć restauracji z siedzibą w Pittsburghu. Sieć założona w 1949 roku była początkowo znana jako „pierwsza nowoczesna firma gastronomiczna w Pittsburghu”. Kiedy w 1986 roku Eat'n Park wypuściło na rynek Smiley Cookie, stało się ono tak popularne, że firma stała się znana jako „Eat'N Park to miejsce uśmiechu”. Uśmiechnięte ciasteczko było inspiracją dla konkurencyjnego ciasteczka „Frownie” z restauracji Kings Family Restaurants.
Dziś dzieci dostają po posiłku darmowe ciasteczka z uśmiechami, a restauracje chętnie sprzedają dorosłym pudełka z uśmiechniętymi ciasteczkami i gadżetami z uśmiechniętymi ciasteczkami.

CUKIERKI SARRIS

Firma Sarris Candies została założona w 1960 roku w Canonsburgu na południe od Pittsburgha. Czekoladę Sarris można kupić w sklepach, ale my polecamy wizytę w czekoladowym niebie, jakim jest fabryka cukierków Sarris i lodziarnia. Tutaj możesz zobaczyć i kupić wiele różnych rodzajów cukierków czekoladowych, a także możesz delektować się lodami lodowymi, koktajlami lub staroświeckimi rożkami lodowymi w staroświeckiej lodziarni, co jest jak podróż w czasie. Wybór może być przytłaczający, więc radzę po prostu spróbować. Nigdy w życiu nie jadłam złej czekolady ani lodów czekoladowych.

Autor: Rudy w Backpack and Snorkel

Biografia: Właścicielka przewodników turystycznych Backpack and Snorkel. Tworzymy szczegółowe przewodniki, które pomogą Ci zaplanować niezapomniane wakacje na całym świecie.

Inne popularne Fioletowe przewodniki turystyczne może zainteresuje Cię:

Tak Fioletowy przewodnik turystyczny Backpack and Snorkel? Przypnij je na później: