HER PITTSBURGH ZİYARETÇİSİNİN MUTLAKA YEMESİ GEREKEN 10 YEMEK - Pittsburgh Purple Gezi Rehberi

Bu sayfa satış ortaklığı (affiliate) bağlantıları içerebilir. Bu bağlantılar üzerinden rezervasyon veya satın alma yaparsanız komisyon kazanabiliriz.

Pittsburgh'un kendine ait bir dili ve yemeği vardır. Pittsburgh'un mutlaka denemeniz gereken 10 temel yiyeceğinin neler olduğunu size anlatıyoruz.

Pittsburgh'da çok sayıda birinci sınıf restoran ve leziz yemek mekanı bulunmaktadır ve bunun sonucunda San Francisco'nun restoran ve otelcilik danışmanlık firması af&co tarafından "2019 Yılın Yemek Şehri" ödülüne layık görülmüştür.
"Pittsburgh'da yenilik sıkıntısı yok. Hızla gelişen bir teknoloji ortamında restoranlar da sınırları zorlayarak yiyecekleri ulaşılabilir tutarken harekete geçiyor. Şehrin çiftliklere yakınlığı nedeniyle yerel yemek ortamının gelişmesi sürpriz değil."

Bu ödül çoğunlukla yeni gıda yeniliklerine saygı duruşunda bulunurken, Pittsburgh uzun süredir bazı temel gıdalarıyla tanınıyor. Ve bunların hepsi mantıklı: Pittsburgh'un sadece kendi dili ve en sadık hayran kitlesine sahip spor takımları yok, aynı zamanda kendi yemeği de var.
Bu makalenin ilk bölümünün konusu bu: Pittsburgh'da mutlaka denemeniz gereken 10 temel yiyecek ve restoran.
içinde ikinci bölüm, size Pittsburgh'un yemek sokaklarından ve orada bulabileceğiniz bazı önemli restoranlardan ve yiyecek mağazalarından bahsedeceğim.

PITTSBURGH'UN 10 TEMEL YEMEK VE RESTORANLARI

PRIMANTI KARDEŞLER – Telaffuz Edilen: [PIR-MAN-TEE]

Ödüller

2007: James Beard Vakfı Ödülleri: "Amerika'nın Klasik" restoranlarından biri

2007: Pittsburgh Post-Gazette: "ABD ve Kanada'da Ölmeden Önce Görülmesi Gereken 1000 Yer" Listesi

1933 yılında kurulan Primanti Kardeşler'in Pittsburgh'un Strip Bölgesi'ndeki ilk restoranı (haritası) hala hareketli bir yer. “Primanti Kardeşler” ile şöhret iddiası iki kalın dilim İtalyan ekmeği arasında ızgara et, eritilmiş peynir, domates dilimleri, yağ ve sirke bazlı lahana salatası ve patates kızartması (!!!) içeren imza sandviçleridir.

Primanti, dolu özel sandviçlerini icat etti, çünkü restoranları Pittsburgh'un kalabalık ve endüstriyel Strip Bölgesi'nde bulunuyordu ve ana müşterilerinden biri kamyon şoförleriydi. Kamyon sürücülerinin genellikle vakti yoktu ve araba sürerken sandviçlerini yemek istiyorlardı. Bunun üzerine Primanti, sandviçlerini ızgara etlerle ve patates kızartması da dahil olmak üzere her tarafıyla doldurup bir gazete kağıdına sararak müşterilerine teslim etti ve müşteriler de yüklerini taşırken sandviçleri tükettiler.

Bu dev sandviçler damak zevkinize uygun değilse pizza ve tavuk kanadı gibi diğer tipik spor bar yemeklerini de alabilirsiniz.

Strip Bölgesi'ndeki Primanti Bros. restoranı, görünür büyük ızgarası ve tebeşir tahtasıyla muhtemelen en özgün olanıdır. Ama burası gerçekten yoğun ve gürültülü olabilir. Daha az yoğun bir yer arıyorsanız ve Pittsburgh seyahatiniz sırasında yolunuzdan çıkmak istemiyorsanız, havaalanının dışındaki Moon Township'teki konumu (harita) veya şehir merkezindeki Market Meydanı'ndaki restoranı (harita) deneyin. Pittsburgh'da kaldığınız süre boyunca Primanti Bros.'u ziyaret etmeyi unuttuğunuzu fark ederseniz endişelenmeyin, size yardımcı olacağım. Merkez Çekirdekte, Yolcu Salonları B ve C (harita) arasında bir Primanti Bros. bulunmaktadır. Ancak bu en az otantik restorandır.

KİLİSE BİRA FABRİKASI

Ödüller

2012: Pittsburgh Magazine: Pittsburgh'daki en iyi bira fabrikalarından biri

2012: Büyük Amerikan Bira Festivali: Yılın Büyük Brewpub Bira Fabrikası Ödülü

2011: USA Today: Amerika'da fıçı bira içmek için en iyi mekan

1996-2013: Pittsburgh Magazine: Pittsburgh'daki en iyi mikro bira fabrikası

Church Brew Works veya Church Brewery, bir Roma Katolik kilisesi olan, restore edilmiş eski St. John the Baptist Kilisesi'nde yer alan bir bira fabrikası ve restorandır. Kilise 1902 yılında inşa edilmiş ve 1993 yılına kadar kilise olarak kullanılmış. 1996 yılında eski kilisenin içinde açılan Kilise Bira Fabrikası o günden bu yana bir klasik haline gelmiş.
Ziyaret ettiğinizde bu bölgede park yeri bulmanın zor olabileceğini ancak kilisenin hemen arkasında Church Brewery'ye ait bir park yeri bulunduğunu unutmayın.

Oraya gittiğinizde kiliseyi mutlaka dolaşın ve parlak bira yapım ekipmanlarına bir göz atın. İsterseniz Church Brew Works ambleminin bulunduğu bira bardağını ve diğer hatıra eşyaları buradan satın alabilirsiniz.
En önemlisi: Burada harika biralar üretiyorlar, bu yüzden spesiyallerini sormayı unutmayın.

PIEROJİLER

Çoğu kişi börekleri köfte olarak bilir. ABD ve Kanada'da börekler özellikle Baltık ülkelerinden, Macaristan'dan, Polonya'dan, Rusya'dan veya Ukrayna'dan gelen göçmen nüfusunun yoğun olduğu bölgelerde popüler olmuştur. Özellikle Pittsburgh, bu dört bölgeden gelen büyük göçmen gruplarıyla ABD'de pierogi kültürünün merkez üssü haline geldi.
Pittsburgh'un profesyonel beyzbol takımı Pittsburgh Pirates'in birçok restoranında en az bir pierogi yemeği bulunmasının yanı sıra, kendi evinde oynanan bir maç sırasında vuruşlar arasında "Büyük Pittsburgh Pierogi Yarışı N'at" (Büyük Pierogi Yarışı) düzenleniyor.
Restoranların yanı sıra sokak satıcılarında ve yerel festivallerde börekleri bulabilir, marketlerde dondurulmuş olarak bulabilirsiniz.
Pittsburgh böreklerinin farklı dolguları olsa da, en popüler dolgu patates püresi, peynir ve soğandan oluşuyor ve size şunu söyleyebilirim: tadı harika!

PITTSBURGH KURABİYE MASASI - BİR PITTSBURGH DÜĞÜN GELENEĞİ

Pittsburgh'da bir düğüne gittiyseniz, kurabiye masası görme ihtimaliniz yüksektir. Düğün resepsiyonunda her misafirin en iyi ev yapımı kurabiye partisini getirdiği bir sıra masa hayal edin. Şimdi mutlu çiftin 100 kişiyi davet ettiğini ve fikri anlamanız gerektiğini hayal edin.

Masalar bu ev yapımı mükemmelliğin tepsileri ile doldurulacak ve masa sıraları otelin balo salonunun tamamına yayılabilecek ve binlerce kurabiye alabilecek. Konuklar tüm kurabiyelerin tadına bakmakta özgürdür ve kimsenin eli boş ayrılmaması için eve götürülecek kaplar sağlanmaktadır.

Kurabiye masalarının Pittsburgh'daki düğünlerde uzun bir geleneği vardır, ancak bunların kökeni belirsizdir. Tarihsel olarak kurabiye masaları ağırlıklı olarak Katolik ve Doğu Avrupalı ​​aile düğünlerinde bulunurdu. Genel fikir birliği, özenli düğün pastalarının çok pahalı olması nedeniyle bu geleneği düşük gelirli göçmenlerin başlattığı yönünde. Kurabiyeler ucuz ve yapımı kolaydı ve kurabiyeler farklı kültürel gruplar arasında farklı olduğundan, göçmenlerin yeni vatanları ABD'deki miraslarını onurlandırmalarının bir yoluydu.

Ağustos 2019'da en büyük kurabiye masası rekoru kırıldı ve kurabiye masasında 88.425 kurabiye vardı! Önceki rekor 18.000 kurabiyeydi.

PITTSBURGH SALATASI

Birçok kişi garnitür olarak salata, ana yemek olarak ise daha doyurucu bir şeyler yer. Burada, çalışkan Pittsburgh'da, Primanti Bros. sandviçlerini yiyoruz, çünkü her şey tek tabakta var ve bu da işimize hızla dönmemizi sağlıyor. Peki neden bunu bir salatayla da yapmıyorsunuz?
Pittsburgh Salatasına hoş geldiniz! Evet doğru tahmin ettiniz, salatanın üzerine patates kızartması koyuyoruz, biraz da rendelenmiş peynir ve et ekliyoruz. Tüm yemeğinizi ağız sulandıran bir tabakta alırsınız. Daha ne isteyebilirsin?

KIZARMIŞ KABAK

Genellikle sadece meze olarak sunulan kızarmış kabak aynı zamanda ana yemek de olabilir ve haklı olarak Pittsburgh'un en ikonik yiyeceklerinden biridir, ancak çoğu zaman gözden kaçırılır. Kızartılmış kabak, Pittsburgh'daki rahat restoranlardan lüks restoranlara kadar mevcuttur. Genellikle kızartılmış kabak çubukları veya ekmekli kabak dilimleri olarak servis edilirler.

PARÇALANMIŞ HAM (PARÇALANAN HAM)

Bunu bizim sitemizde görmüş olabilirsiniz Pittsburghese pahe ve bunun ne olduğunu merak ettim.
Isaly's Deli, doğranmış jambonu öğle yemeği eti olarak popüler hale getirdi. Jambon parçaları, süslemeler ve baharatların karışımı olan doğranmış jambondan yapılır, birlikte öğütülür ve somunlar halinde paketlenir. Daha sonra "Pittsburgh Stili" olarak dilimlenir, yani daha kalın dilimlenmiş jambondan farklı bir dokuya ve tada sahip olan çok ince dilimler halinde kesilir. Bazen dilimlenmiş jambon, sandviçin üzerine konulmadan önce barbekü sosuyla karıştırılıp ısıtılır.

KIELBAŞA

Polonyalı göçmenler Kielbasa'larını yeni dünyaya getirdiler. Her ne kadar her tür sosis Kielbasa olarak adlandırılsa da, günümüz ABD'sinde Kielbasa, her türlü etten yapılan kaba, tütsülenmiş ve U şeklinde bir sosistir. Pittsburgh'da Kielbasa sosisleri, bir Polonya sosisinden tüm Pittsburgh'lular için popüler bir yemeğe dönüştü. Primanti Bros.'un Kielbasa & Peynirli sandviçi vardır ancak Pittsburgh Kielbasa genellikle lahana turşusu, bira ve esmer şekerle güveçte hazırlanır ve ardından doğrudan yenir.
Bana gelince, hiç kötü bir Kielbasa yemeği yemedim. Pişmemiş, mangalda, haşlanmış, kızartılmış, sandviç üzerinde, güveçte hazırlanmış, (Heinz) ketçaplı veya (Dijon) hardallı veya hardalsız, adını siz koyun.

EAT 'N PARK'TA SMILEY KURABİYELER

Eat'n Park, Pittsburgh merkezli bir restoran zinciridir. 1949'da piyasaya sürülen zincir, ilk olarak "Pittsburgh'un İlk Modern Arabada Yiyen Yemek Servisi" olarak biliniyordu. Eat'n Park, 1986 yılında Smiley Cookie'yi piyasaya sürdüğünde o kadar popüler oldu ki, şirket “Eat 'N Park'ın gülümsemelerin yeri” olarak tanındı. Gülen yüz kurabiyesi, rakip Kings Family Restaurant'ın "Frownie" brownie'sine ilham kaynağı oldu.
Bugün, çocuklara yemekten sonra ücretsiz bir gülen yüz kurabiyesi verilirken, restoranlar yetişkinlere mutlu bir şekilde gülen yüz kurabiyeleri ve gülen yüz kurabiyesi ürünlerini satacak.

SARRIS ŞEKERLERİ

Sarris Candies, 1960 yılında Pittsburgh'un güneyindeki Canonsburg'da kuruldu. Sarris çikolatasını mağazalardan satın alabilirsiniz ancak çikolata cenneti olan Sarris Şeker fabrikası ve Dondurma Salonu'nu da ziyaret etmenizi öneririz. Burada çok sayıda farklı türde çikolatalı şekeri görebilir ve satın alabilir ve ayrıca eski moda dondurma salonunda sanki zamanda geriye gitmiş gibi dondurmalar, shakeler veya eski moda dondurma külahlarının tadını çıkarabilirsiniz. Seçim çok zor olabilir, bu yüzden benim tavsiyem sadece bir şeyler denemek. Hayatımda hiç kötü çikolatalı ya da çikolatalı dondurma yemedim.

Yazar: Rudi Backpack and Snorkel'de

Biyografi: Backpack and Snorkel Seyahat Rehberleri'nin sahibi. Dünya çapında unutulmaz tatiller planlamanıza yardımcı olacak ayrıntılı kılavuzlar hazırlıyoruz.

Diğer popüler Mor Seyahat Rehberleri ilginizi çekebilir:

Bunun gibi Backpack and Snorkel Mor Gezi Rehberi? Bunları daha sonra kullanmak üzere sabitleyin: