10 MUST-EAT VOEDSEL VOOR ELKE PITTSBURGH BEZOEKER - Pittsburgh Purple-reisgids

Deze pagina kan affiliate-links bevatten. We kunnen een commissie verdienen als u via deze links boekt of een aankoop doet.

Pittsburgh heeft zijn eigen taal en eten. Wij vertellen je wat de 10 basisvoedingsmiddelen van Pittsburgh zijn die je absoluut moet proberen.

Pittsburgh heeft veel eersteklas restaurants en lekkere eetgelegenheden en werd daarom door San Francisco’s restaurant- en horecaadviesbureau af&co bekroond met de titel ‘Voedselstad van het jaar 2019’.
"Er is geen tekort aan innovatie in Pittsburgh. Met een bloeiende technologiescene doen ook restaurants mee aan de actie door de grenzen te verleggen en tegelijkertijd voedsel toegankelijk te houden. Nu de stad dichtbij boerderijen ligt, is het geen verrassing dat de lokale eetcultuur floreert."

Hoewel deze prijs een eerbetoon is aan voornamelijk nieuwe voedselinnovaties, staat Pittsburgh al lang bekend om een ​​aantal van zijn basisvoedingsmiddelen. En het is allemaal logisch: Pittsburgh heeft niet alleen zijn eigen taal en zijn sportteams met de meest loyale schare fans, het heeft ook zijn eigen eten.
Dit is waar het eerste deel van dit artikel over gaat: de 10 basisvoedingsmiddelen en restaurants in Pittsburgh die je absoluut moet proberen.
In de tweede deel, Ik zal je vertellen over de eetstraten van Pittsburgh en enkele van de opmerkelijke restaurants en voedselwinkels die je daar kunt vinden.

PITTSBURGH’S 10 HOOFDVOEDSEL & RESTAURANTS

PRIMANTI BROTHERS – UITgesproken: [PIR-MAN-TEE]

Onderscheidingen

2007: James Beard Foundation Awards: een van "America's Classic" restaurants

2007: Pittsburgh Post-Gazette: lijst met "1.000 plaatsen die u moet zien voordat u sterft in de VS en Canada"

Het eerste restaurant (kaart) van Primanti Brothers, opgericht in 1933, in het Strip District van Pittsburgh, is nog steeds een drukke plaats. De claim op roem voor “Primanti Bros.” zijn hun kenmerkende sandwiches met gegrild vlees, gesmolten kaas, plakjes tomaat, koolsalade op basis van olie en azijn en frietjes (!!!) tussen twee dikke sneetjes Italiaans brood.

Primanti vond hun beladen signature sandwiches uit, omdat hun restaurant zich in het drukke en industriële Strip District van Pittsburgh bevond en een van hun belangrijkste klantenkring vrachtwagenchauffeurs waren. Vrachtwagenchauffeurs hadden vaak weinig tijd en wilden tijdens het rijden hun boterhammen opeten. Dus laadde Primanti hun sandwiches met het gegrilde vlees en alle kanten inclusief de friet, wikkelde ze in een vel krantenpapier en overhandigde ze aan hun klanten, die de sandwiches vervolgens consumeerden terwijl ze hun lading sleepten.

Als deze gigantische sandwiches niets voor jou zijn, kun je ook ander typisch sportbar-eten krijgen, zoals pizza's en kippenvleugels.

Het restaurant Primanti Bros. in het Strip District is waarschijnlijk het meest authentieke van allemaal, met de zichtbare grote grill en het krijtbord. Maar het kan hier erg druk en lawaaierig zijn. Als u op zoek bent naar een minder drukke locatie en tijdens uw reis naar Pittsburgh niet de deur uit wilt, probeer dan de locatie buiten de luchthaven in Moon Township (kaart) of het restaurant op Market Square in het centrum (kaart). Als u zich realiseert dat u bent vergeten Primanti Bros. te bezoeken tijdens uw verblijf in Pittsburgh, hoeft u zich geen zorgen te maken, ik heb de oplossing voor u. Er is een Primanti Bros. gelegen in de Center Core tussen Concourses B en C (kaart). Dit is echter het minst authentieke restaurant.

KERK BROUWERIJ

Onderscheidingen

2012: Pittsburgh Magazine: een van de beste brouwerijen in Pittsburgh

2012: Great American Beer Festival: prijs voor grote Brewpub Brewer of the Year

2011: USA Today: Toplocatie in Amerika om een ​​biertje van de tap te drinken

1996-2013: Pittsburgh Magazine: Beste microbrouwerij in Pittsburgh

Church Brew Works, of Church Brewery, is een brouwerij en restaurant gevestigd in een gerestaureerde voormalige Sint-Jan-de-Doperkerk, een rooms-katholieke kerk. De kerk werd gebouwd in 1902 en was tot 1993 in gebruik als kerk. In 1996 opende Kerkbrouwerij in de voormalige kerk en is sindsdien een klassieker geworden.
Houd er bij uw bezoek rekening mee dat parkeren in dit gebied moeilijk te vinden kan zijn, maar er is een parkeerplaats direct achter de kerk die toebehoort aan Church Brewery.

Als je daarheen gaat, loop dan zeker eens rond in de kerk en bekijk de glimmende brouwapparatuur. Als je wilt, kun je daar het bierglas met het embleem van Church Brew Works en andere memorabilia kopen.
Het allerbelangrijkste: ze brouwen hier een aantal fantastische bieren, dus vraag zeker naar hun speciale aanbiedingen.

PIEROGIES

De meeste mensen kennen pierogies als dumplings. In de VS en Canada zijn pierogies vooral populair in gebieden met een grote immigrantenpopulatie uit de Baltische staten, Hongarije, Polen, Rusland of Oekraïne. Vooral Pittsburgh, met zijn grote immigrantengroepen uit deze vier regio’s, is het epicentrum van de pierogi-cultuur in de VS geworden.
Niet alleen hebben veel restaurants ten minste één pierogi-gerecht, Pittsburgh's professionele honkbalteam, de Pittsburgh Pirates, heeft tussen de innings tijdens een thuiswedstrijd "The Great Pittsburgh Pierogi Race N'at" (Great Pierogi Race).
Naast restaurants kun je pierogies vinden bij straatverkopers en op lokale festivals, en bevroren in supermarkten.
Hoewel Pittsburgh-pierogies verschillende vullingen kunnen hebben, bestaat de populairste vulling uit aardappelpuree, kaas en uien en ik kan je vertellen: ze smaken heerlijk!

PITTSBURGH KOEKETAFEL - EEN PITTSBURGH HUWELIJKTRADITIE

Als je ooit naar een bruiloft in Pittsburgh bent geweest, is de kans groot dat je een koekjestafel hebt gezien. Stel je een rij tafels voor op de huwelijksreceptie, waar elke gast zijn allerbeste partij zelfgemaakte koekjes meeneemt. Stel je nu voor dat het gelukkige stel 100 mensen heeft uitgenodigd en je zou het idee moeten begrijpen.

De tafels zullen beladen worden met dienblad na dienblad van deze zelfgemaakte perfectie en de rij tafels kan de lengte van een hele balzaal van een hotel beslaan en duizenden koekjes bevatten. Gasten zijn vrij om alle koekjes te proeven en er zijn meeneemcontainers aanwezig, zodat niemand met lege handen hoeft te vertrekken.

Koekjestafels hebben een lange traditie op bruiloften in Pittsburgh, maar hun oorsprong is onduidelijk. Historisch gezien werden koekjestafels voornamelijk aangetroffen op katholieke en Oost-Europese familiebruiloften. De algemene consensus is dat immigranten met een laag inkomen met deze traditie zijn begonnen, omdat uitgebreide bruidstaarten te duur waren. Koekjes waren goedkoop en gemakkelijk te maken, en omdat koekjes bij verschillende culturele groepen verschillend zijn, waren ze voor immigranten een manier om hun erfgoed in hun nieuwe thuis, de VS, te eren.

In augustus 2019 werd het record voor de grootste koekjestafel gevestigd en stonden er 88.425 koekjes op de koekjestafel! Het vorige record was 18.000 koekjes.

PITTSBURGH SALADE

Veel mensen eten salade als bijgerecht en iets hartigers als hoofdgerecht. Hier in het hardwerkende Pittsburgh eten we sandwiches van Primanti Bros., omdat ze alles in één gerecht hebben en we daardoor snel weer aan de slag kunnen. Dus waarom zou je dit niet ook met een salade doen?
Welkom bij de Pittsburgh-salade! Ja, je raadt het goed, we doen frietjes op de salade, voegen wat geraspte kaas en vlees toe. Je krijgt je hele maaltijd in één overheerlijk gerecht. Wat kun je nog meer vragen?

GEBRADEN Courgette

Gefrituurde courgettes zijn vaak alleen verkrijgbaar als voorgerecht, maar kunnen ook een hoofdgerecht zijn en zijn met recht een van de meest iconische gerechten van Pittsburgh, maar worden vaak over het hoofd gezien. Gebakken courgette is verkrijgbaar bij informele eetgelegenheden tot aan luxe restaurants in Pittsburgh. Ze worden meestal geserveerd als gebakken courgettesticks of gepaneerde courgetteplakken.

GEHAKTE GEHAKTE HAM (GEHAKTE HAM)

Misschien heb je dit al gezien op onze website Pittsburghees pahe en vroeg zich af wat dat is.
Isaly's Deli maakte stukjes gesneden ham populair als lunchvlees. Het is gemaakt van gehakte ham, een mengsel van stukjes ham, afsnijdsels en kruiden, samengemalen en verpakt in broden. Vervolgens wordt het in ‘Pittsburgh-stijl’ gesneden, dat wil zeggen in zeer dunne plakjes die een andere textuur en smaak hebben dan dikker gesneden ham. Soms wordt de gesneden ham gemengd en verwarmd met barbecuesaus voordat deze op een broodje wordt gelegd.

KIELBASA

Poolse immigranten brachten hun Kielbasa naar de nieuwe wereld. Terwijl ze elk type worst Kielbasa noemden, is een Kielbasa in de huidige VS een grove, gerookte en U-vormige worst van elk type vlees. In Pittsburgh zijn Kielbasa-worsten van een Poolse worst uitgegroeid tot een populaire maaltijd voor alle Pittsburghers. Primanti Bros. heeft een broodje Kielbasa & Cheese, maar vaak wordt Pittsburgh Kielbasa bereid in een crockpot met zuurkool, bier en bruine suiker en vervolgens direct gegeten.
Wat mij betreft, ik heb nog nooit een slechte Kielbasa-maaltijd gehad. Ik hou ervan ongekookt, gebarbecued, gekookt, gebakken, op een broodje, bereid in een crockpot, met en zonder (Heinz) ketchup of (Dijon) mosterd, noem maar op.

SMILEY KOEKJES BIJ EAT 'N PARK

Eat'n Park is een restaurantketen uit Pittsburgh. De keten, gelanceerd in 1949, stond voor het eerst bekend als "Pittsburgh's First Modern Eat-in-your-Car Food Service". Toen Eat'n Park in 1986 de Smiley Cookie lanceerde, werd het zo populair dat het bedrijf bekend werd als "Eat 'N Park is de plek voor een glimlach". Het smileykoekje was de inspiratie voor de "Frownie" brownie van de rivaliserende Kings Family Restaurants.
Tegenwoordig krijgen kinderen na hun maaltijd een gratis smileykoekje, terwijl de restaurants met plezier dozen smileykoekjes en merchandise voor volwassenen verkopen.

SARRIS-SNOEPJES

Sarris Candies werd in 1960 opgericht in Canonsburg, ten zuiden van Pittsburgh. Je kunt Sarris-chocolade in winkels kopen, maar we raden je aan een bezoek te brengen aan de chocoladehemel, de Sarris Candies-fabriek en de ijssalon. Hier kun je veel verschillende soorten chocoladesnoepjes zien en kopen en in de ouderwetse ijssalon kun je je tegoed doen aan ijscoupes, shakes of ouderwetse ijshoorntjes, waardoor het lijkt alsof je terug in de tijd gaat. De keuze kan overweldigend zijn, dus mijn aanbeveling is om gewoon iets te proberen. Ik heb nog nooit in mijn leven slechte chocolade of chocolade-ijs gehad.

Auteur: Rudi bij Backpack and Snorkel

Bio: Eigenaar van Backpack and Snorkel Reisgidsen. We creëren diepgaande gidsen om u te helpen bij het plannen van onvergetelijke vakanties over de hele wereld.

Andere populair Paarse reisgidsen Mogelijk bent u geïnteresseerd in:

Zoals dit Backpack and Snorkel Paarse reisgids? Pin deze voor later: