প্রতিটি পিটসবার্গ দর্শনার্থীর জন্য 10টি খাবার অবশ্যই খাওয়া উচিত - পিটসবার্গ বেগুনি ভ্রমণ গাইড

এই পৃষ্ঠায় অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক থাকতে পারে। আপনি যদি এই লিঙ্কগুলির মাধ্যমে বুকিং বা কেনাকাটা করেন তবে আমরা একটি কমিশন পেতে পারি।

পিটসবার্গের নিজস্ব ভাষা এবং খাবার রয়েছে। আমরা আপনাকে বলি পিটসবার্গের 10টি প্রধান খাবার যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে।

পিটসবার্গে প্রচুর উচ্চ-শ্রেণীর রেস্তোরাঁ এবং মুখরোচক খাবার রয়েছে এবং ফলস্বরূপ সান ফ্রান্সিসকোর রেস্তোরাঁ এবং আতিথেয়তা পরামর্শক সংস্থা AF&co দ্বারা "2019 ফুড সিটি অফ দ্য ইয়ার" খেতাব দেওয়া হয়েছে।
"পিটসবার্গে উদ্ভাবনের কোন অভাব নেই। একটি ক্রমবর্ধমান প্রযুক্তির দৃশ্যের সাথে, রেস্টুরেন্টগুলিও খাবারের কাছে পৌঁছানোর সময় সীমানা ঠেলে অ্যাকশনে নামছে। শহরের খামারগুলির কাছাকাছি হওয়ায়, স্থানীয় খাবারের দৃশ্যটি সমৃদ্ধ হচ্ছে এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই।"

যদিও এই পুরষ্কারটি বেশিরভাগ নতুন খাদ্য উদ্ভাবনের প্রতি শ্রদ্ধা জানায়, পিটসবার্গ তার কিছু প্রধান খাবারের জন্য দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত। এবং এটি সবই বোধগম্য: পিটসবার্গের নিজস্ব ভাষা এবং সবচেয়ে অনুগত ফ্যান বেস সহ এর ক্রীড়া দলগুলিই নয়, এর নিজস্ব খাবারও রয়েছে।
এই নিবন্ধটির প্রথম অংশটিই এই বিষয়ে – পিটসবার্গের 10টি প্রধান খাবার এবং রেস্তোঁরা যা আপনাকে অবশ্যই চেষ্টা করতে হবে।
মধ্যে দ্বিতীয় অংশ, আমি আপনাকে পিটসবার্গের ফুড স্ট্রিট এবং কিছু উল্লেখযোগ্য রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকান সম্পর্কে বলব যা আপনি সেখানে খুঁজে পেতে পারেন।

পিটসবার্গের 10টি প্রধান খাদ্য ও রেস্তোরাঁ

আদিম ভাই - উচ্চারিত: [পীর-মান-তি]

পুরস্কার

2007: জেমস বিয়ার্ড ফাউন্ডেশন অ্যাওয়ার্ডস: "আমেরিকার ক্লাসিক" রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি

2007: পিটসবার্গ পোস্ট-গেজেট: "মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায় আপনার মৃত্যুর আগে দেখার জন্য 1,000 স্থানের তালিকা"

1933 সালে প্রতিষ্ঠিত, পিটসবার্গের স্ট্রিপ ডিস্ট্রিক্টে প্রিমন্তি ব্রাদার্সের প্রথম রেস্টুরেন্ট (মানচিত্র) এখনও একটি ব্যস্ত জায়গা। "প্রিমন্তী ব্রোস" এর জন্য খ্যাতির দাবি তাদের সিগনেচার স্যান্ডউইচ যা গ্রিল করা মাংস, গলিত পনির, টমেটোর টুকরো, তেল ও ভিনেগার ভিত্তিক কোলেস্লা এবং ফ্রেঞ্চ ফ্রাই (!!!) ইতালীয় রুটির দুটি মোটা স্লাইসের মধ্যে রয়েছে।

Primanti তাদের লোড করা স্বাক্ষর স্যান্ডউইচ আবিষ্কার করেছিলেন, কারণ তাদের রেস্তোরাঁটি পিটসবার্গের ব্যস্ত এবং শিল্প স্ট্রিপ জেলায় অবস্থিত ছিল এবং তাদের প্রধান গ্রাহকদের মধ্যে একজন ছিলেন ট্রাক ড্রাইভার। ট্রাক চালকরা প্রায়ই সময় কম ছিল এবং গাড়ি চালানোর সময় তাদের স্যান্ডউইচ খেতে চাইত। তাই, প্রিমন্তি তাদের স্যান্ডউইচগুলি ভাজা মাংসের সাথে লোড করে, এবং ভাজা সহ সমস্ত দিক, সেগুলিকে একটি সংবাদপত্রের শীটে মুড়ে তাদের গ্রাহকদের হাতে দেয় যারা তাদের বোঝা বোঝাই করার সময় স্যান্ডউইচগুলি খেয়েছিল।

যদি এই দৈত্য স্যান্ডউইচগুলি আপনার তালুর জন্য না হয় তবে আপনি অন্যান্য সাধারণ স্পোর্টস বার খাবার যেমন পিজ্জা এবং চিকেন উইংসও পেতে পারেন।

স্ট্রিপ ডিস্ট্রিক্টের প্রিমন্তি ব্রোস রেস্তোরাঁটি সম্ভবত তাদের মধ্যে সবচেয়ে খাঁটি, দৃশ্যমান বড় গ্রিল এবং চক বোর্ড সহ। কিন্তু এটা এখানে বাস্তব ব্যস্ত এবং গোলমাল হতে পারে. আপনি যদি কম ব্যস্ত স্থান খুঁজছেন এবং আপনার পিটসবার্গ ভ্রমণের সময় আপনার পথের বাইরে যেতে না চান, তাহলে মুন টাউনশিপের বিমানবন্দরের বাইরের অবস্থানটি চেষ্টা করুন (মানচিত্র) বা শহরের কেন্দ্রস্থলে মার্কেট স্কোয়ারের রেস্টুরেন্ট (মানচিত্র)। আপনি যদি বুঝতে পারেন যে আপনি আপনার পিটসবার্গ থাকার সময় Primanti Bros. দেখতে ভুলে গেছেন, চিন্তা করবেন না, আমি আপনাকে কভার করেছি। Concourses B & C (মানচিত্র) এর মধ্যবর্তী কেন্দ্রে অবস্থিত একটি প্রিমন্তি ব্রাদার্স রয়েছে। এটি অবশ্য সবচেয়ে কম খাঁটি রেস্টুরেন্ট।

চার্চ মদ্যপান

পুরস্কার

2012: পিটসবার্গ ম্যাগাজিন: পিটসবার্গের সেরা ব্রুয়ারিগুলির মধ্যে একটি

2012: গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যাল: বড় ব্রিউপাব ব্রুয়ার অফ দ্য ইয়ার পুরস্কার

2011: ইউএসএ টুডে: ড্রাফ্ট বিয়ার পান করার জন্য আমেরিকার শীর্ষ স্থান

1996-2013: পিটসবার্গ ম্যাগাজিন: পিটসবার্গের সেরা মাইক্রোব্রুয়ারি

চার্চ ব্রু ওয়ার্কস, বা চার্চ ব্রিউয়ারি হল একটি মদ্যপান এবং রেস্তোরাঁ যা একটি পুনরুদ্ধার করা প্রাক্তন সেন্ট জন দ্য ব্যাপটিস্ট চার্চ, একটি রোমান ক্যাথলিক গির্জায় অবস্থিত। গির্জাটি 1902 সালে নির্মিত হয়েছিল এবং 1993 সাল পর্যন্ত একটি গির্জা হিসাবে ব্যবহৃত ছিল। চার্চ ব্রুয়ারি 1996 সালে প্রাক্তন চার্চে খোলা হয়েছিল এবং তখন থেকেই এটি একটি ক্লাসিক হয়ে উঠেছে।
আপনি যখন পরিদর্শন করবেন, তখন পরামর্শ দিন যে এই এলাকায় পার্কিং খুঁজে পাওয়া কঠিন হতে পারে, তবে চার্চের পিছনে সরাসরি চার্চ ব্রুয়ারির অন্তর্গত একটি পার্কিং লট রয়েছে।

আপনি যখন সেখানে যান, গির্জার চারপাশে হাঁটা নিশ্চিত করুন এবং চকচকে চোলাইয়ের সরঞ্জামগুলি দেখে নিন। আপনি যদি চান, আপনি সেখানে চার্চ ব্রু ওয়ার্কস প্রতীক এবং অন্যান্য স্মৃতিচিহ্ন সহ বিয়ার গ্লাস কিনতে পারেন।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: তারা এখানে কিছু চমত্কার বিয়ার তৈরি করে, তাই তাদের বিশেষ কিছু জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না।

PIEROGIES

বেশিরভাগ লোক পিয়ারোজিকে ডাম্পলিং হিসাবে জানে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডায়, বাল্টিক, হাঙ্গেরি, পোল্যান্ড, রাশিয়া বা ইউক্রেন থেকে প্রচুর অভিবাসী জনসংখ্যার অঞ্চলে পিরোজিস বিশেষভাবে জনপ্রিয়। বিশেষ করে পিটসবার্গ, এই চারটি অঞ্চলের বৃহৎ অভিবাসী গোষ্ঠীর সাথে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পিয়েরোগি সংস্কৃতির কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে।
শুধুমাত্র অনেক রেস্তোরাঁয় অন্তত একটি পিয়েরোগি ডিশই নেই, পিটসবার্গের পেশাদার বেসবল দল, পিটসবার্গ পাইরেটস, একটি হোম খেলা চলাকালীন ইনিংসের মধ্যে "দ্য গ্রেট পিটসবার্গ পিয়েরোগি রেস নাট" (গ্রেট পিয়েরোগি রেস) রয়েছে।
রেস্তোরাঁ ছাড়াও, আপনি রাস্তার বিক্রেতাদের কাছে এবং স্থানীয় উত্সবগুলিতে এবং মুদি দোকানে হিমায়িত পেতে পারেন।
যদিও পিটসবার্গ পিয়ারোজিতে বিভিন্ন ফিলিংস থাকতে পারে, সবচেয়ে জনপ্রিয় ফিলিংয়ে ম্যাশ করা আলু, পনির এবং পেঁয়াজ থাকে এবং আমি আপনাকে বলতে পারি: এগুলোর স্বাদ দারুণ!

পিটসবার্গ কুকি টেবিল - একটি পিটসবার্গ বিবাহের ঐতিহ্য

আপনি যদি কখনও পিটসবার্গে বিয়েতে গিয়ে থাকেন, তাহলে সম্ভাবনা বেশি যে আপনি একটি কুকি টেবিল দেখেছেন। বিয়ের রিসেপশনে সারি সারি টেবিল কল্পনা করুন, যেখানে প্রত্যেক অতিথি তাদের ঘরে তৈরি কুকিজের সেরা ব্যাচ নিয়ে আসে। এখন কল্পনা করুন যে সুখী দম্পতি 100 জনকে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন এবং আপনার ধারণা পাওয়া উচিত।

এই হোমমেড নিখুঁততার ট্রের পরে টেবিলগুলি ট্রে দিয়ে লোড করা হবে এবং টেবিলের সারি একটি পুরো হোটেলের বলরুমের দৈর্ঘ্য ছড়িয়ে দিতে পারে এবং হাজার হাজার কুকি ধারণ করতে পারে। অতিথিরা বিনামূল্যে সমস্ত কুকির নমুনা নিতে পারেন এবং বাড়িতে নিয়ে যাওয়ার পাত্র সরবরাহ করা হয় যাতে কাউকে খালি হাতে যেতে না হয়।

পিটসবার্গের বিবাহগুলিতে কুকি টেবিলগুলির একটি দীর্ঘ ঐতিহ্য রয়েছে, তবে তাদের উত্স অস্পষ্ট। ঐতিহাসিকভাবে, কুকি টেবিলগুলি প্রধানত ক্যাথলিক এবং পূর্ব ইউরোপীয় পারিবারিক বিবাহগুলিতে পাওয়া যেত। সাধারণ ঐকমত্য হল যে নিম্ন আয়ের অভিবাসীরা এই ঐতিহ্য শুরু করেছিল, কারণ বিস্তৃত বিবাহের কেকগুলি খুব ব্যয়বহুল ছিল। কুকিজ ছিল সস্তা এবং তৈরি করা সহজ এবং যেহেতু কুকিগুলি বিভিন্ন সাংস্কৃতিক গোষ্ঠীর মধ্যে আলাদা, তাই তারা নতুন বাড়িতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অভিবাসীদের তাদের ঐতিহ্যকে সম্মান করার একটি উপায় ছিল।

আগস্ট 2019 সালে, সবচেয়ে বড় কুকি টেবিলের রেকর্ড সেট করা হয়েছিল এবং কুকি টেবিলে 88,425টি কুকি ছিল! আগের রেকর্ড ছিল 18,000 কুকিজ।

পিটসবার্গ সালাদ

অনেকে সাইড ডিশ হিসাবে সালাদ খান এবং তাদের প্রধান খাবার হিসাবে হৃদয়গ্রাহী কিছু খান। এখানে কঠোর পরিশ্রমী পিটসবার্গে, আমরা প্রিমন্তি ব্রোস স্যান্ডউইচ খাই, কারণ তাদের একটি থালায় সবকিছু রয়েছে এবং এটি আমাদের দ্রুত কাজে ফিরে যেতে দেয়। তাহলে, কেন সালাদ দিয়েও এটি করবেন না?
পিটসবার্গ সালাদে স্বাগতম! হ্যাঁ, আপনি এটি ঠিক অনুমান করেছেন, আমরা সালাদে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রাখি, কিছু কাটা পনির এবং মাংস যোগ করি। আপনি আপনার পুরো খাবারটি একটি মুখের জলের থালায় পান। আপনি আরও কি চাইতে পারেন?

ভাজা জুচিনি

প্রায়শই শুধুমাত্র একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পাওয়া যায়, ভাজা জুচিনিও একটি প্রধান খাবার হতে পারে এবং এগুলি যথাযথভাবে পিটসবার্গের সবচেয়ে আইকনিক খাবারগুলির মধ্যে একটি, তবে প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়। ভাজা জুচিনি নৈমিত্তিক খাবারের দোকান থেকে পিটসবার্গের উচ্চমানের রেস্তোরাঁ পর্যন্ত পাওয়া যায়। এগুলি সাধারণত ভাজা জুচিনি স্টিকস বা ব্রেডেড জুচিনি স্লাইস হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

চিপড চপড হ্যাম (চিপড হ্যাম)

আপনি আমাদের এটি দেখে থাকতে পারে পিটসবার্গিজ pahe এবং বিস্মিত যে কি.
ইসালির ডেলি দুপুরের খাবারের মাংস হিসাবে চিপড কাটা হ্যামকে জনপ্রিয় করেছে। এটি কাটা হ্যাম থেকে তৈরি করা হয় যা হ্যাম খণ্ড, ট্রিমিং এবং সিজনিংয়ের মিশ্রণ, একত্রে বেঁধে রুটিগুলিতে প্যাকেজ করা হয়। তারপরে এটিকে "পিটসবার্গ স্টাইল" টুকরো করা হয়, যার অর্থ খুব পাতলা স্লাইসে পরিণত হয় যার গঠন এবং গন্ধ মোটা কাটা হ্যামের চেয়ে আলাদা। কখনও কখনও কাটা হ্যামকে স্যান্ডউইচে রাখার আগে বারবিকিউ সসের সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং উত্তপ্ত করা হয়।

কিয়েলবাসা

পোলিশ অভিবাসীরা তাদের কিয়েলবাসাকে নতুন পৃথিবীতে নিয়ে এসেছে। যদিও তারা যেকোন ধরণের সসেজকে কিয়েলবাসা বলে, আজকের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একটি কিলবাসা হল একটি মোটা, ধূমপান করা এবং যেকোনো ধরনের মাংসের U-আকৃতির সসেজ। পিটসবার্গে, কিলবাসা সসেজ একটি পোলিশ সসেজ থেকে এটিকে সমস্ত পিটসবার্গারদের জন্য একটি জনপ্রিয় খাবারে পরিণত করেছে। Primanti Bros. এর কিয়েলবাসা এবং পনির স্যান্ডউইচ আছে কিন্তু প্রায়ই, পিটসবার্গ কিলবাসা একটি ক্রক পাত্রে স্যুরক্রট, বিয়ার এবং ব্রাউন সুগার দিয়ে প্রস্তুত করা হয় এবং তারপর সরাসরি খাওয়া হয়।
আমার জন্য, আমি একটি খারাপ Kelbasa খাবার ছিল না. আমি এটা পছন্দ করি না রান্না করা, বারবেকিউড, সেদ্ধ, ভাজা, একটি স্যান্ডউইচের উপর, একটি ক্রোক পাত্রে প্রস্তুত, (Heinz) কেচাপ বা (Dijon) সরিষার সাথে এবং ছাড়া, আপনি এটির নাম দিন।

ইট 'এন পার্কে স্মাইলি কুকিজ

Eat'n Park একটি পিটসবার্গ ভিত্তিক রেস্টুরেন্ট চেইন। 1949 সালে চালু হওয়া চেইনটি প্রথমে "পিটসবার্গের প্রথম আধুনিক ইট-ইন-ইওর-কার ফুড সার্ভিস" নামে পরিচিত ছিল। 1986 সালে Eat'n Park Smiley Cookie চালু করলে, এটি এতটাই জনপ্রিয় হয়ে ওঠে যে কোম্পানিটি "Eat 'N Park's the place for smile" নামে পরিচিতি লাভ করে। স্মাইলি কুকি ছিল প্রতিদ্বন্দ্বী কিংস ফ্যামিলি রেস্তোরাঁ "ফ্রাউনি" ব্রাউনির অনুপ্রেরণা।
আজ, বাচ্চারা তাদের খাওয়ার পরে একটি বিনামূল্যের স্মাইলি কুকি পায়, যখন রেস্তোরাঁগুলি আনন্দের সাথে প্রাপ্তবয়স্কদের স্মাইলি কুকিজ এবং স্মাইলি কুকি পণ্যদ্রব্য বিক্রি করবে৷

SARRIS ক্যান্ডিস

সারিস ক্যান্ডিস 1960 সালে পিটসবার্গের দক্ষিণে ক্যাননসবার্গে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আপনি দোকানে Sarris চকলেট কিনতে পারেন, কিন্তু আমরা চকলেট স্বর্গ যা Sarris Candies কারখানা এবং আইসক্রিম পার্লার একটি পরিদর্শন সুপারিশ. এখানে আপনি বিভিন্ন ধরণের চকোলেট ক্যান্ডি দেখতে এবং কিনতে পারেন এবং আপনি পুরানো ফ্যাশনের আইসক্রিম পার্লারে আইসক্রিম সানডেস, শেকস বা পুরানো ফ্যাশনের আইসক্রিম শঙ্কুতে লিপ্ত হতে পারেন, যা সময়ের সাথে সাথে ফিরে যাওয়ার মতো। পছন্দ অপ্রতিরোধ্য হতে পারে, তাই আমার সুপারিশ শুধুমাত্র কিছু চেষ্টা করা হয়. আমি আমার জীবনে কোনো খারাপ চকলেট বা চকলেট আইসক্রিম খাইনি।

লেখক: রুডি Backpack and Snorkelে

জীবনী: Backpack and Snorkel ভ্রমণ গাইডের মালিক। আমরা আপনাকে বিশ্বজুড়ে অবিস্মরণীয় ছুটির পরিকল্পনা করতে সাহায্য করার জন্য গভীরভাবে নির্দেশিকা তৈরি করি।

অন্যান্য জনপ্রিয় বেগুনি ভ্রমণ গাইড আপনি আগ্রহী হতে পারে:

এই মত Backpack and Snorkel বেগুনি ভ্রমণ গাইড? এগুলিকে পরে পিন করুন: