10 أطعمة يجب أن يتناولها كل زائر لبيتسبيرغ - بيتسبرغ بيربل دليل السفر

قد تحتوي هذه الصفحة على روابط تابعة. قد نكسب عمولة إذا قمت بالحجز أو الشراء من خلال هذه الروابط.

بيتسبرغ لديها لغتها الخاصة وطعامها. نخبرك ما هي الأطعمة العشرة الأساسية في بيتسبرغ والتي يجب عليك تجربتها بالتأكيد.

يوجد في بيتسبرغ الكثير من المطاعم الراقية والمطاعم اللذيذة، وبالتالي حصلت على لقب "مدينة الطعام لعام 2019" من قبل شركة استشارات المطاعم والضيافة af&co في سان فرانسيسكو.
"لا يوجد نقص في الابتكار في بيتسبرغ. ومع ازدهار المشهد التكنولوجي، تشارك المطاعم أيضًا في الحدث من خلال تخطي الحدود مع الحفاظ على إمكانية الوصول إلى الطعام. ومع قرب المدينة من المزارع، فليس من المستغرب أن يزدهر مشهد الطعام المحلي."

في حين أن هذه الجائزة تشيد بالابتكارات الغذائية الجديدة في الغالب، إلا أن بيتسبرغ معروفة منذ فترة طويلة ببعض أغذيتها الأساسية. وكل ذلك منطقي: لا تمتلك بيتسبرغ لغتها الخاصة وفرقها الرياضية التي تتمتع بقاعدة جماهيرية أكثر ولاءً فحسب، بل لديها أيضًا طعامها الخاص.
هذا هو ما يدور حوله الجزء الأول من هذه المقالة - الأطعمة العشرة والمطاعم الأساسية في بيتسبرغ التي يجب عليك تجربتها تمامًا.
في الجزء الثانيسأخبرك عن شوارع الطعام في بيتسبرغ وبعض المطاعم ومتاجر الأطعمة البارزة التي يمكنك العثور عليها هناك.

10 أطعمة ومطاعم أساسية في بيتسبرغ

بريمانتي براذرز – النطق: [PIR-MAN-TEE]

الجوائز

2007: جوائز مؤسسة جيمس بيرد: أحد مطاعم "أمريكا الكلاسيكية".

2007: بيتسبرغ بوست-جازيت: قائمة "1000 مكان يجب رؤيتها قبل أن تموت في الولايات المتحدة الأمريكية وكندا"

تأسس مطعم Primanti Brothers الأول (خريطة) في عام 1933 في منطقة ستريب في بيتسبرغ ولا يزال مكانًا مزدحمًا. المطالبة بالشهرة لـ "Primanti Bros." هي شطائرهم المميزة التي تحتوي على لحم مشوي، جبنة ذائبة، شرائح طماطم، كول سلو بالزيت والخل وبطاطا مقلية (!!!) بين شريحتين سميكتين من الخبز الإيطالي.

اخترع بريمانتي شطائرهم المميزة، لأن مطعمهم يقع في منطقة ستريب الصناعية المزدحمة في بيتسبرغ، وكان أحد عملائهم الرئيسيين سائقي الشاحنات. غالبًا ما يكون سائقو الشاحنات ضيقين في الوقت المحدد ويريدون تناول شطائرهم أثناء القيادة. لذلك، قامت بريمانتي بتحميل شطائرها باللحم المشوي، ومن جميع الجوانب بما في ذلك البطاطس المقلية، ولفها في صحيفة وسلمتها إلى عملائها الذين تناولوا بعد ذلك السندويشات أثناء نقل حمولاتهم.

إذا لم تكن هذه السندويشات العملاقة تناسب ذوقك، فيمكنك الحصول على أطعمة رياضية نموذجية أخرى مثل البيتزا وأجنحة الدجاج أيضًا.

من المحتمل أن يكون مطعم Primanti Bros. الواقع في منطقة Strip هو الأكثر أصالة على الإطلاق، حيث يتميز بشواية كبيرة مرئية وسبورة طباشير. ولكن يمكن أن يكون مزدحمًا وصاخبًا هنا. إذا كنت تبحث عن موقع أقل ازدحامًا ولا تريد الخروج عن طريقك أثناء رحلتك إلى بيتسبرغ، فجرب الموقع خارج المطار في Moon Township (الخريطة) أو المطعم في Market Square في وسط المدينة (الخريطة). إذا أدركت أنك نسيت زيارة Primanti Bros. أثناء إقامتك في بيتسبرغ، فلا تقلق، لقد قمت بتغطيتك. يوجد Primanti Bros. في قلب المركز بين ساحتي الالتقاء B وC (الخريطة). ومع ذلك، هذا هو المطعم الأقل أصالة.

مصنع الجعة الكنيسة

الجوائز

2012: مجلة بيتسبرغ: واحدة من أفضل مصانع الجعة في بيتسبرغ

2012: مهرجان البيرة الأمريكية العظيم: جائزة Brewpub Brewer of the Year

2011: USA Today: أفضل مكان في أمريكا لشرب البيرة

1996-2013: مجلة بيتسبرغ: أفضل مصنع جعة صغير في بيتسبرغ

Church Brew Works، أو Church Brewery، هو مصنع جعة ومطعم يقع في كنيسة القديس يوحنا المعمدان السابقة التي تم ترميمها، وهي كنيسة رومانية كاثوليكية. تم بناء الكنيسة في عام 1902 وكانت تستخدم ككنيسة حتى عام 1993. تم افتتاح مصنع الجعة الخاص بالكنيسة في الكنيسة السابقة في عام 1996 وأصبحت كلاسيكية منذ ذلك الحين.
عند زيارتك، يرجى العلم أنه قد يكون من الصعب العثور على موقف للسيارات في هذه المنطقة، ولكن يوجد موقف للسيارات تابع لشركة Church Brewery خلف الكنيسة مباشرة.

عندما تذهب إلى هناك، تأكد من التجول في الكنيسة وإلقاء نظرة على معدات التخمير اللامعة. إذا أردت، يمكنك شراء كأس البيرة الذي يحمل شعار Church Brew Works والتذكارات الأخرى هناك.
الأهم من ذلك: إنهم يصنعون بعض أنواع البيرة الرائعة هنا، لذا تأكد من طلب عروضهم الخاصة.

بيروجي

يعرف معظم الناس البيروجي على أنه زلابية. في الولايات المتحدة وكندا، كانت البيروجي شائعة بشكل خاص في المناطق التي بها أعداد كبيرة من المهاجرين من دول البلطيق، والمجر، وبولندا، وروسيا، وأوكرانيا. أصبحت بيتسبرغ على وجه الخصوص، مع مجموعاتها الكبيرة من المهاجرين من تلك المناطق الأربع، مركزًا لثقافة البيروجي في الولايات المتحدة.
لا يقتصر الأمر على احتواء العديد من المطاعم على طبق بيروجي واحد على الأقل، بل إن فريق البيسبول المحترف في بيتسبرغ، بيتسبرغ بايرتس، لديه "The Great Pittsburgh Pierogi Race N'at" (سباق بيروجي العظيم) بين الأدوار خلال مباراة على أرضه.
إلى جانب المطاعم، يمكنك العثور على البيروجي في الباعة المتجولين وفي المهرجانات المحلية والمجمدة في محلات البقالة.
في حين يمكن أن تحتوي بيروجيس بيتسبرغ على حشوات مختلفة، فإن الحشوة الأكثر شعبية تتكون من البطاطس المهروسة والجبن والبصل ويمكنني أن أقول لك: مذاقها رائع!

طاولة بيتسبرغ لملفات تعريف الارتباط - تقليد زفاف بيتسبرغ

إذا سبق لك أن حضرت حفل زفاف في بيتسبرغ، فمن المحتمل أنك رأيت طاولة ملفات تعريف الارتباط. تخيل صفًا من الطاولات في حفل الزفاف، حيث يحضر كل ضيف أفضل مجموعة من الكعك محلي الصنع. الآن تخيل أن الزوجين السعيدين قد قاما بدعوة 100 شخص ويجب أن تفهم الفكرة.

سيتم تحميل الطاولات بصينية تلو الأخرى من هذا الكمال محلي الصنع وقد يمتد صف الطاولات على طول قاعة رقص الفندق بأكملها ويحتوي على الآلاف من ملفات تعريف الارتباط. يتمتع الضيوف بحرية تذوق جميع ملفات تعريف الارتباط ويتم توفير الحاويات التي يمكن أخذها إلى المنزل حتى لا يضطر أحد إلى المغادرة خالي الوفاض.

تتمتع طاولات ملفات تعريف الارتباط بتقليد طويل في حفلات الزفاف في بيتسبرغ، لكن أصلها غير واضح. تاريخيًا، كانت طاولات البسكويت موجودة في الغالب في حفلات الزفاف العائلية الكاثوليكية وأوروبا الشرقية. الإجماع العام هو أن المهاجرين ذوي الدخل المنخفض بدأوا هذا التقليد، لأن كعكات الزفاف المتقنة كانت باهظة الثمن. كانت ملفات تعريف الارتباط رخيصة وسهلة الصنع، وبما أن ملفات تعريف الارتباط تختلف بين المجموعات الثقافية المختلفة، فقد كانت وسيلة للمهاجرين لتكريم تراثهم في وطنهم الجديد، الولايات المتحدة.

في أغسطس 2019، تم تسجيل الرقم القياسي لأكبر طاولة ملفات تعريف الارتباط وكان هناك 88,425 ملف تعريف ارتباط على طاولة ملفات تعريف الارتباط! الرقم القياسي السابق كان 18000 ملف تعريف ارتباط.

سلطة بيتسبرغ

كثير من الناس يأكلون السلطة كطبق جانبي، والشيء الأكثر قلبية كطبق رئيسي. هنا في بيتسبرغ التي نعمل بجد، نأكل شطائر Primanti Bros.، حيث أنها تحتوي على كل شيء في طبق واحد وهذا يسمح لنا بالعودة إلى العمل بسرعة. فلماذا لا تفعل ذلك مع السلطة أيضًا؟
مرحبا بكم في سلطة بيتسبرغ! نعم، لقد خمنت ذلك بشكل صحيح، نضع البطاطس المقلية على السلطة، ونضيف بعض الجبن المبشور واللحم. يمكنك الحصول على وجبتك كاملة في طبق واحد شهي. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟

كوسة مقلية

غالبًا ما تكون الكوسة المقلية متاحة فقط كفاتح شهية، ويمكن أن تكون طبقًا رئيسيًا أيضًا، وهي بحق واحدة من الأطعمة الأكثر شهرة في بيتسبرغ، ولكن غالبًا ما يتم تجاهلها. تتوفر الكوسة المقلية في المطاعم غير الرسمية وصولاً إلى المطاعم الراقية في بيتسبيرغ. يتم تقديمها عادةً إما كعصي كوسة مقلية أو شرائح كوسة مقلية.

لحم الخنزير المفروم (لحم الخنزير المفروم)

ربما تكون قد رأيت هذا على موقعنا بيتسبرغ pahe وتساءل ما هو هذا.
قامت شركة Isaly's Deli بترويج لحم الخنزير المفروم باعتباره لحم غداء. إنه مصنوع من لحم الخنزير المفروم وهو عبارة عن خليط من قطع لحم الخنزير والزركشة والتوابل، ويتم طحنها معًا وتعبئتها في أرغفة. يتم بعد ذلك تقطيعه إلى شرائح "على طريقة بيتسبرغ"، أي إلى شرائح رفيعة جدًا لها ملمس ونكهة مختلفة عن شرائح لحم الخنزير السميكة. في بعض الأحيان يتم خلط شرائح لحم الخنزير وتسخينها مع صلصة الشواء قبل وضعها على الساندويتش.

كيلباسا

جلب المهاجرون البولنديون كيلباسا إلى العالم الجديد. في حين أنهم يطلقون على أي نوع من النقانق كيلباسا، في الولايات المتحدة اليوم، فإن كيلباسا عبارة عن نقانق خشنة ومدخنة وعلى شكل حرف U من أي نوع من اللحوم. في بيتسبرغ، تحولت نقانق كيلباسا من النقانق البولندية إلى وجبة شعبية لجميع سكان بيتسبرغ. لدى Primanti Bros. شطيرة Kielbasa & Cheese ولكن في كثير من الأحيان، يتم تحضير Pittsburgh Kielbasa في وعاء من الفخار مع مخلل الملفوف والبيرة والسكر البني ثم يتم تناوله مباشرة.
بالنسبة لي، لم يسبق لي أن تناولت وجبة كيلباسا سيئة. أحبها نيئة، مشوية، مسلوقة، مقلية، على شطيرة، محضرة في وعاء فخار، مع وبدون كاتشب (هاينز) أو خردل (ديجون)، سمها ما شئت.

كوكيز سمايلي في مطعم إيت آند بارك

Eat'n Park هي سلسلة مطاعم مقرها في بيتسبرغ. تم إطلاق السلسلة في عام 1949، وكانت تُعرف لأول مرة باسم "أول خدمة طعام حديثة لتناول الطعام في السيارة في بيتسبرغ". عندما أطلقت شركة Eat'n Park شركة Smiley Cookie في عام 1986، أصبحت ذات شعبية كبيرة لدرجة أن الشركة أصبحت تُعرف باسم "Eat 'N Park's المكان المناسب للابتسامات". كان ملف تعريف الارتباط المبتسم مصدر إلهام لكعكة "Frownie" المنافسة لمطاعم Kings Family.
اليوم، يحصل الأطفال على كعكة مبتسمة مجانية بعد تناول وجبتهم، بينما تبيع المطاعم بسعادة صناديق للبالغين من البسكويت المبتسم وبضائع البسكويت المبتسم.

حلوى ساريس

تأسست شركة Sarris Candies في عام 1960 في كانونسبورغ، جنوب بيتسبرغ. يمكنك شراء شوكولاتة ساريس من المتاجر، لكننا نوصي بزيارة جنة الشوكولاتة وهي مصنع ساريس للحلويات وآيس كريم بارلور. هنا يمكنك رؤية وشراء الكثير من الأنواع المختلفة من حلوى الشوكولاتة، ويمكنك أيضًا الاستمتاع بمثلجات الآيس كريم أو المخفوقات أو مخاريط الآيس كريم القديمة في صالة الآيس كريم ذات الطراز القديم، والتي تشبه العودة بالزمن إلى الوراء. قد يكون الاختيار ساحقًا، لذا فإن توصيتي هي تجربة شيء ما. لم يسبق لي أن تناولت أي شوكولاتة أو آيس كريم شوكولاتة سيئة في حياتي.

مؤلف: رودي في Backpack and Snorkel

السيرة الذاتية: مالك أدلة السفر Backpack and Snorkel. نقوم بإنشاء أدلة متعمقة لمساعدتك في التخطيط لعطلات لا تُنسى حول العالم.

شعبية أخرى دليل السفر الأرجواني قد تكون مهتمًا بـ:

مثله دليل السفر الأرجواني من Backpack and Snorkel؟ قم بتثبيتها لوقت لاحق: