모든 피츠버그 방문객이 꼭 먹어야 할 10가지 음식 - 피츠버그 퍼플 여행 가이드

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피츠버그에는 고유한 언어와 음식이 있습니다. 꼭 먹어봐야 할 피츠버그의 대표 음식 10가지를 알려드리겠습니다.

피츠버그에는 고급 레스토랑과 맛있는 식당이 많이 있으며, 그 결과 샌프란시스코의 레스토랑 및 숙박 컨설팅 회사인 af&co로부터 "2019년 올해의 음식 도시"라는 타이틀을 받았습니다.
"피츠버그에는 혁신이 부족하지 않습니다. 기술 분야가 호황을 누리면서 레스토랑도 음식에 대한 접근성을 유지하면서 경계를 넓혀 행동에 나서고 있습니다. 도시가 농장과 가깝기 때문에 현지 음식 분야가 번창하는 것은 놀라운 일이 아닙니다."

이 상은 대부분 새로운 식품 혁신에 경의를 표하는 반면, 피츠버그는 일부 주요 식품으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 그리고 그것은 모두 의미가 있습니다. 피츠버그에는 고유한 언어가 있고 가장 충성도가 높은 팬 기반을 갖춘 스포츠 팀이 있을 뿐만 아니라 고유한 음식도 있습니다.
이것이 이 기사의 첫 번째 부분에 관한 것입니다. 피츠버그에서 꼭 먹어봐야 할 10가지 주요 음식과 레스토랑입니다.
에서 두 번째 부분, 피츠버그의 음식 거리와 그곳에서 찾을 수 있는 유명한 레스토랑과 식품점에 대해 알려드리겠습니다.

피츠버그의 10가지 주요 음식 및 레스토랑

프리만티 브라더스 – 발음: [PIR-MAN-TEE]

수상 내역

2007: 제임스 비어드 재단 상: "미국의 클래식" 레스토랑 중 하나

2007: 피츠버그 포스트 가제트(Pittsburgh Post-Gazette): "미국과 캐나다에서 죽기 전에 가봐야 할 1,000곳" 목록

1933년에 설립된 프리만티 브라더스(Primanti Brothers)의 피츠버그 스트립 지구(Strip District) 첫 번째 레스토랑(지도)은 여전히 ​​분주한 곳입니다. "프리만티 브라더스"로 명성을 얻었다는 주장. 두꺼운 이탈리안 빵 두 장 사이에 구운 고기, 녹인 치즈, 토마토 슬라이스, 오일과 식초를 베이스로 한 코울슬로, 감자튀김(!!!)이 들어있는 시그니처 샌드위치입니다.

Primanti는 그들의 레스토랑이 피츠버그의 분주하고 산업적인 스트립 지구에 위치하고 있고 주요 고객 중 하나가 트럭 운전사였기 때문에 로드 시그니처 샌드위치를 ​​발명했습니다. 트럭 운전사는 종종 시간이 부족하여 운전 중에 샌드위치를 ​​먹고 싶어 했습니다. 그래서 프리만티는 구운 고기와 감자튀김을 포함한 모든 면을 샌드위치에 담아 신문지에 싸서 고객에게 건네주었고 고객은 짐을 들고 샌드위치를 ​​먹었습니다.

이 거대한 샌드위치가 입맛에 맞지 않는다면 피자나 닭 날개와 같은 다른 전형적인 스포츠 바 음식도 맛볼 수 있습니다.

Strip District에 있는 Primanti Bros. 레스토랑은 아마도 눈에 띄는 대형 그릴과 초크보드를 갖춘 가장 정통적인 레스토랑일 것입니다. 하지만 이곳은 정말 바쁘고 시끄러울 수 있습니다. 덜 붐비는 장소를 찾고 있고 피츠버그 여행 중 길을 벗어나고 싶지 않다면 공항 밖 Moon Township(지도)에 있는 위치나 시내 Market Square에 있는 레스토랑(지도)을 이용해 보세요. 피츠버그에 머무는 동안 Primanti Bros.를 방문하는 것을 잊었다면 걱정하지 마세요. 제가 도와드리겠습니다. 콩코스 B와 C 사이(지도) 중앙 코어에 프리만티 브라더스가 있습니다. 그러나 이것은 가장 정통성이 떨어지는 레스토랑입니다.

교회 양조장

수상 내역

2012: Pittsburgh Magazine: 피츠버그 최고의 양조장 중 하나

2012: Great American Beer Festival: 올해의 대형 Brewpub 맥주 양조업체 상

2011년: USA Today: 생맥주를 마실 수 있는 미국 최고의 장소

1996-2013: Pittsburgh Magazine: 피츠버그 최고의 소규모 양조장

Church Brew Works 또는 Church Brewery는 로마 카톨릭 교회인 세례 요한 교회(St. John the Baptist Church)를 복원한 건물에 위치한 양조장 겸 레스토랑입니다. 교회는 1902년에 건축되어 1993년까지 교회로 사용되었습니다. 교회 양조장은 1996년에 옛 교회에 문을 열었으며 그 이후로 고전이 되었습니다.
방문 시 이 지역에서는 주차 공간을 찾기 어려울 수 있지만, 교회 바로 뒤에는 교회 양조장 소유의 주차장이 있다는 점을 참고하세요.

그곳에 가면 꼭 교회 안을 돌아다니며 반짝이는 양조 장비를 살펴보세요. 원한다면 Church Brew Works 엠블럼과 기타 기념품이 있는 맥주잔을 구입할 수 있습니다.
가장 중요한 것은 이곳에서 환상적인 맥주를 양조하므로 꼭 스페셜 맥주를 요청하세요.

피로시키

대부분의 사람들은 피로시키를 만두로 알고 있습니다. 미국과 캐나다에서는 피로시키가 특히 발트해 연안, 헝가리, 폴란드, 러시아, 우크라이나 출신 이민자들이 많이 거주하는 지역에서 인기를 끌었습니다. 특히 피츠버그는 이들 4개 지역 출신의 대규모 이민자 집단이 모여 미국 피에로기 문화의 진원지가 됐다.
피츠버그의 프로야구팀인 피츠버그 파이어리츠(Pittsburgh Pirates)는 홈 경기 중 이닝 사이에 "The Great Pittsburgh Pierogi Race N'at"(Great Pierogi Race)를 제공합니다.
레스토랑 외에도 노점상이나 지역 축제에서 피로시키를 찾을 수 있고 식료품점에서는 냉동 피로시키를 찾을 수 있습니다.
피츠버그 피로시키의 속은 다양하지만 가장 인기 있는 속은 으깬 감자, 치즈, 양파로 구성되어 있으며 맛이 정말 좋습니다!

피츠버그 쿠키 테이블 - 피츠버그 결혼식 전통

피츠버그에서 결혼식에 가본 적이 있다면 쿠키 테이블을 본 적이 있을 가능성이 높습니다. 모든 손님이 가장 좋은 수제 쿠키를 가져오는 결혼식 피로연의 테이블을 상상해 보세요. 이제 행복한 커플이 100명을 초대했다고 상상해 보십시오. 그러면 여러분도 그 생각을 이해하게 될 것입니다.

테이블에는 직접 만든 완벽한 트레이가 계속해서 채워지며, 테이블 줄은 호텔 연회장 전체 길이만큼 펼쳐져 수천 개의 쿠키를 담을 수 있습니다. 손님께서는 모든 쿠키를 무료로 맛보실 수 있으며, 테이크아웃 용기가 제공되므로 누구도 빈손으로 떠날 필요가 없습니다.

쿠키 테이블은 피츠버그의 결혼식에서 오랜 전통을 가지고 있지만 그 기원은 불분명합니다. 역사적으로 쿠키 테이블은 가톨릭과 동유럽 가족 결혼식에서 주로 발견되었습니다. 정교한 웨딩 케이크가 너무 비싸서 저소득층 이민자들이 이 전통을 시작했다는 것이 일반적인 공감대입니다. 쿠키는 저렴하고 만들기 쉬웠으며, 쿠키는 문화 집단마다 다르기 때문에 이민자들이 새로운 고향인 미국에서 자신의 유산을 기리는 방법이었습니다.

2019년 8월에는 최대 쿠키 테이블 기록이 세워졌으며 쿠키 테이블에는 88,425개의 쿠키가 있었습니다! 이전 기록은 쿠키 18,000개였습니다.

피츠버그 샐러드

많은 사람들이 샐러드를 반찬으로 먹고, 좀 더 풍성한 음식을 메인 요리로 먹습니다. 여기 열심히 일하는 피츠버그에서 우리는 프리만티 브라더스(Primanti Bros.) 샌드위치를 ​​먹습니다. 모든 것이 한 접시에 담겨 있어 빨리 업무에 복귀할 수 있기 때문입니다. 그럼 샐러드와 함께 해보면 어떨까요?
피츠버그 샐러드에 오신 것을 환영합니다! 예, 당신이 맞다고 생각했습니다. 샐러드에 감자 튀김을 넣고 잘게 썬 치즈와 고기를 추가합니다. 군침이 도는 하나의 요리로 전체 식사를 즐기실 수 있습니다. 무엇을 더 요구할 수 있습니까?

튀긴 호박

주로 애피타이저로만 제공되는 튀긴 애호박은 메인 요리가 될 수도 있으며 당연히 피츠버그의 가장 상징적인 음식 중 하나이지만 간과되는 경우가 많습니다. 튀긴 애호박은 캐주얼한 식당부터 피츠버그의 고급 레스토랑까지 맛볼 수 있습니다. 일반적으로 튀긴 호박 스틱이나 빵가루를 입힌 호박 조각으로 제공됩니다.

칩 다진 햄(CHIPPE HAM)

당신은 우리의에서 이것을 보았을 것입니다 피츠버그 파헤 그리고 그게 뭔지 궁금했어요.
Isaly's Deli는 다진 다진 햄을 점심 고기로 대중화했습니다. 햄 덩어리, 트리밍 및 조미료를 혼합한 다진 햄을 함께 갈아서 덩어리로 포장한 것입니다. 그런 다음 "피츠버그 스타일"로 썰어집니다. 즉, 두꺼운 슬라이스 햄과는 질감과 맛이 다른 매우 얇은 슬라이스로 썰어집니다. 때로는 얇게 썬 햄을 바비큐 소스와 섞어 가열한 후 샌드위치에 넣기도 합니다.

킬바사

폴란드 이민자들은 킬바사를 새로운 세계로 데려왔습니다. 모든 종류의 소시지를 킬바사라고 부르지만, 오늘날 미국에서 킬바사는 모든 종류의 고기를 굵고 훈제한 U자 모양의 소시지입니다. 피츠버그에서는 킬바사 소시지가 폴란드 소시지에서 시작해 모든 피츠버그 주민들에게 인기 있는 식사로 자리 잡았습니다. Primanti Bros.에서는 킬바사 앤 치즈 샌드위치를 ​​먹지만 피츠버그 킬바사는 사우어크라우트, 맥주, 흑설탕과 함께 도기 냄비에 조리하여 바로 먹습니다.
저는 킬바사 식사를 맛없게 먹어본 적이 없습니다. 나는 요리하지 않고, 바비큐하고, 삶고, 튀기고, 샌드위치에 얹고, 도기 냄비에 준비하고, (하인즈) 케첩이나 (디종) 머스터드를 넣거나 넣지 않은 것을 좋아합니다.

Eat 'N Park의 스마일리 쿠키

Eat'n Park는 피츠버그에 본사를 둔 레스토랑 체인입니다. 1949년에 시작된 이 체인점은 "피츠버그 최초의 현대식 차량 내 식사 서비스"로 처음 ​​알려졌습니다. Eat'n Park는 1986년에 스마일리 쿠키를 출시하면서 "Eat'N Park는 미소를 짓는 곳"으로 알려질 정도로 큰 인기를 끌었습니다. 스마일리 쿠키는 라이벌인 Kings Family Restaurant의 "Frownie" 브라우니에 영감을 주었습니다.
오늘날 아이들은 식사 후 스마일리 쿠키를 무료로 받고, 레스토랑에서는 스마일리 쿠키와 스마일리 쿠키 상품이 담긴 성인 상자를 즐겁게 판매합니다.

사리스 캔디

Sarris Candies는 1960년 피츠버그 남부 캐논스버그에서 설립되었습니다. 사리스 초콜릿은 매장에서도 구입할 수 있지만 초콜릿 천국인 사리스 캔디 공장과 아이스크림 가게를 방문하는 것을 추천합니다. 여기에서는 다양한 종류의 초콜릿 캔디를 보고 구입할 수 있으며, 옛날 아이스크림 가게에서 아이스크림 선디, 셰이크, 옛날식 아이스크림 콘을 맛볼 수도 있어 마치 시간을 거슬러 올라가는 듯한 느낌을 줍니다. 선택의 폭이 너무 넓을 수 있으므로 그냥 시도해 보는 것이 좋습니다. 나는 내 인생에서 나쁜 초콜릿이나 초콜릿 아이스크림을 먹어 본 적이 없습니다.

작가: 루디 Backpack and Snorkel에서

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