4. Gün Backpack and Snorkel Seyahat Rehberi: Hierve El Agua'yı ve Mezcal yapımcısını keşfetmek - Oaxaca Mor Gezi Rehberi

Bu sayfa satış ortaklığı (affiliate) bağlantıları içerebilir. Bu bağlantılar üzerinden rezervasyon veya satın alma yaparsanız komisyon kazanabiliriz.

Bugün Hierve El Agua'nın donmuş şelalesini keşfedip bir Mezcal üreticisini ziyaret edeceğiz. Ayrıntılı bilgi ve görülecek en iyi şeyleri sağlıyoruz ve çok sayıda fotoğraf gösteriyoruz, böylece ne bekleyebileceğinizi bilirsiniz.

Backpack and Snorkel Seyahat Rehberleri'nde genellikle kendi kendine rehberli yürüyüş turlarını tanıtıyoruz.
Ancak yabancı bir şehirde herkesin tek başına yürümeyi sevmediğinin farkındayız. Yani, eğer karın kasları rehberiyle gitmeyi tercih ederseniz diye: SORUN YOK! Lütfen aşağıdaki ücretsiz GuruWalk ve ücretli Viator turlarına bakın.

Kendi başınıza mı gideceğinize yoksa rehberli bir tura mı katılacağınıza karar verin

Bu turu mutlaka kendi başınıza yapabileceğiniz gibi, bizim yaptığımız gibi rehberli bir tura da katılabilirsiniz. Bunu kendi başınıza yaparsanız, Mezcal'in nasıl yapıldığını anlamak istiyorsanız İspanyolca konuşmanız gerekecektir; çünkü Mezcal üreticileri, tüm ailenin işe katkıda bulunduğu küçük aile şirketleridir ve büyük olasılıkla kimse önemli miktarda İngilizce konuşmayacaktır.
Rehberli bir tura katılırsanız süreç size anlatılacak ve Mezcal'ların tadına baktıktan sonra araç kullanmanıza gerek kalmayacak. Bu nedenlerden dolayı rehberli bir tura katılmaya karar verdik.

Hierve El Agua'ya tur düzenleyen birçok firma var. Bazıları size sitede yalnızca 90 dakika veriyor. Şelalelerden aşağı inmeyi planlıyorsanız bu yeterli değildir.
Bazı turlar Hierve El Agua'yı daha önce gördüğümüz veya yarın göreceğimiz destinasyonlarla birleştirecektir; Mitla, El Tule veya Teotitlan de Valle.

Seçtiğimiz tur ‘Oaxaca by Locals’ tarafından gerçekleştirildi (ofis haritası, yorumlar, web sitesi) ve biz onu sevdik. Tur, birkaç dakikalık yürüme mesafesindeki ofislerinden sabah 9'da ayrılıyor. Santo Domingo de Guzmán Tapınağı ve bu yazının yazıldığı sırada kişi başı 45 dolardı.

Hedefler şunlardır:

1 = Oaxaca Yerel Ofis tarafından (kalkış sabah 9'da)

2 = Panaderia Artesal Yazmin (yaklaşık 15 - 30 dakika kadar durun)

3 = Hierve El Agua (yaklaşık 3 saat süreyle durur)

4 = El Rey de Matatlan (1 saat – 1,5 saat süreyle durma)

Panaderia Artesal Yazmin

Bu fırın, çok çeşitli farklı türde Oaxacan ekmeği yapmak için popülerdir. Rehberli turda süreçlerini öğrenecek ve farklı ekmeklerden bazılarının tadına bakabileceksiniz. Ayrıca denemenizi tavsiye ettiğimiz tamales ve sıcak Oaxacan çikolatasını da yapıyorlar.

Arka tarafta bazen tuvalet kağıdının bittiği tuvaletler var. Yani, kendininkini getirmek istiyorsun.

Hierve El Agua

Hierve El Agua'ya kendi başınıza gidebilir veya bizim yaptığımız gibi rehberli bir tura katılabilirsiniz.
Bazı web siteleri Hierve El Agua'ya gitmenin zor ve tehlikeli olduğunu ve ilk iş olarak sabah erkenden yola çıkmanız gerektiğini söylüyor. Bunların hiçbiri doğru değil.

Hierve El Agua'ya giden yol çoğunlukla kaliteli asfalt yollardan geçmektedir. Hedefinize ulaşmadan yaklaşık 2,5 mil (4 km) önce yol, bazı çukurların bulunduğu sıkışık bir toprak yola dönüşüyor. Yerel ilçe, bu yazının yazıldığı sırada, kendi yollarında gitmeniz için size 20 Peso geçiş ücreti (yalnızca nakit) ödemenizi sağlıyor.
Kendi başınıza giderseniz, giriş biletlerinizi almak için Hierve El Agua'nın girişindeki mavi eve uğramanız gerekir - bu yazının yazıldığı sırada kişi başı 50 Peso, yalnızca nakit. Otopark ücreti ekstra – 80 veya 100 Peso idi.

Hierve El Agua'nın orada kimse yokken fotoğraflarını çeken ilk kişi olmak istiyorsanız evet o zaman sabah ilk iş oradan ayrılmalısınız. İlk olmak için gerçekten erken kalkmaya değer mi? Biz öyle olduğunu düşünmüyoruz ama 11:00-13:00 saatleri arasında çektiğimiz fotoğraflara bakın.

Hierve El Agua, mevcut bir uçurumun üzerindeki kireçtaşı birikintileridir (traverten). Kireçtaşı binlerce yıl boyunca sıcak tatlı su kaynaklarından birikmiştir. Su, kalsiyum karbonat gibi minerallere aşırı doymuş durumda ve su tepeden aşağı aktığında mineraller kristalleşmeye, soğumaya ve buharlaşmaya başlıyor.
Bu temelde mağaralarda dikitlerin oluşmasıyla aynı süreçtir.

İnsanlar Hierve El Agua'yı 'donmuş şelaleler' olarak adlandırsalar da adı 'su kaynayan' anlamına geliyor. İsminin nedeni ise bazı pınarlardaki suyun sanki kaynıyormuş gibi kabarcıklar halinde çıkmasıdır.

Doğal havuzlara girip yüzebilirsiniz, aklınızda bulundurun:

Bu havuzlardaki su soğuk olabiliyor. Bazı web sitelerinin iddia ettiği gibi sıcak ya da sıcak değil. Güneş birkaç saat boyunca ısındıktan sonra öğleden sonra su daha sıcak olacaktır.

Su arıtılmıyor ve doğal kaynaklar her gün yalnızca biraz yeni su sağlıyor, bu da suyun çok hijyenik olmayabileceği anlamına geliyor.

Soyunma kabinleri var.

Kenarlar kaygan olabilir, kayalar serttir ve mineral kristalleri keskin kenarlar oluşturur; bu nedenle dikkatli olun.

Tepede tuvaletler var ve ziyaret başına 10 Peso ödemeniz gerekecek.

Havuzlara ulaşmak için ya mavi evin arkasında kalarak tuvaletlerin, hediyelik eşya ve yiyecek satıcılarının bulunduğu alanı geçip ardından yokuş aşağı yürüyün ya da sağdan durup sizi tepenin dibine inen patikaya doğru yürüyün. Tepeden aşağıya inmeden yol ikiye ayrılacak. Sadece Y'de solda kalın ve havuzlara ulaşacaksınız. İkinci yol daha uzundur.

Bazı insanlar şelalenin tabanına doğru yürüyüş yapmayı sever. Patikaya ulaşmak için mavi evin hemen yanında kalın ve yürümeye devam edin. Tozlu yol, sizi daha sonra Y'ye (bölünme) getirecek olan patikaya çıkacak. Y'de sola giderek doğal havuzlara ulaşabilir veya sağda kalarak tepenin eteğine inebilirsiniz. Lütfen şunu unutmayın:

Seyahatiniz için size birçok arka plan bilgisi sağlayacak İspanyolca konuşan bir rehber kiralayabilirsiniz. Ancak rehberlerin hiçbiri İngilizce konuşmuyor.

Bir rehbere ihtiyacınız yok; yol açıkça işaretlenmiştir.

Pek çok insan aşağı iniyor ve sonra geri çıkıyor. Ancak Hierve El Agua'da 3 saat veya daha fazla zamanınız varsa tüm döngüyü yürüyüşe çıkarabilirsiniz.

Hierve El Agua deniz seviyesinden 5.725 ft (1.745 m) yüksekliktedir ve aşağı ve yukarı pek çok basamak vardır. Sıcaklığın ve neredeyse sürekli güneş ışığının olduğu bir ortamda şapka takmanız ve yanınıza bol su almanız çok önemli.

El Rey de Matatlan

Tekila agavdan yapılır ve genellikle seri üretilirken Mezcal da agavlardan yapılır, ancak karmaşık üretim süreci onu küçük aile Mezcal tesislerinde elle üretilen partilerle sınırlandırır.

El Rey de Matatlan, daha iyi bilinen, daha eski ve daha büyük Mezcal üreticilerinden biridir. Bir aile şirketidir ve şu anda üçüncü neslini kullanmaktadır. 1950'li yıllarda şimdiki sahiplerinin büyükanne ve büyükbabaları Mezcal üretmeye başlarken, aile 1980'de daha büyük ölçekli üretime geçmiştir.
Buraya rehberli bir turla gelirseniz, tur rehberiniz size Mezcal üretiminde kullanılan farklı agav bitkilerini gösterecek ve ardından sergilenen ekipmanlar üzerinde üretim sürecini anlatacaktır. Üretim tesisine giremezsiniz.
Gösterimin ardından iki Mezcal tadımı yapılacak.
Öncelikle beş farklı düz Mezcal'ın tadına bakabileceksiniz:

Joven: Yaşlandırılmamış Mezcal

Abocado Con Gusano: maguey solucanlarla zenginleştirilmiştir

Anejo: 1 yaşında

Gran Preserva: 8 yaşında

Coyote Verde: 8 yaşında ve filtrelenmiş

Daha sonra farklı kremalar, aromalı Mezcal'leri tadabileceksiniz. Tatlar şunları içerebilir: mango, mandalina, hindistan cevizi, karamel, fıstık (kişisel favorim), kahve, Jamaika, kiraz vb.

Şanslıysanız tur rehberiniz denemeniz için kızarmış chapulines ve maguey solucanları da sunabilir.

Bu, Oaxaca turunuzun 4. gününü tamamlıyor.

Şimdi nereye gitmek istiyorsun?

Yazar: Rudi Backpack and Snorkel'de

Biyografi: Backpack and Snorkel Seyahat Rehberleri'nin sahibi. Dünya çapında unutulmaz tatiller planlamanıza yardımcı olacak ayrıntılı kılavuzlar hazırlıyoruz.

Diğer popüler Mor Seyahat Rehberleri ilginizi çekebilir:

Bunun gibi Backpack and Snorkel Mor Gezi Rehberi? Bunları daha sonra kullanmak üzere sabitleyin: