دليل سفر Backpack and Snorkel لليوم الخامس: اكتشاف الحرف اليدوية في أواكساكان - دليل السفر إلى أواكساكا بيربل

قد تحتوي هذه الصفحة على روابط تابعة. قد نكسب عمولة إذا قمت بالحجز أو الشراء من خلال هذه الروابط.

اليوم سوف نستكشف مختلف الحرف اليدوية في أواكساكان. نحن نقدم معلومات مفصلة وأفضل الأشياء التي يمكنك رؤيتها ونعرض الكثير من الصور حتى تعرف ما يمكنك توقعه.

استخدمنا أورانج تورز، وهي شركة سياحية تنفيذية صغيرة جيدة جدًا لدرجة أنها لا تعلن لأنها تحصل على جميع عملائها من خلال إحالات من العملاء السابقين. وفي وقت كتابة هذا المقال، كانوا موجودين فقط على Instagram وWhatsApp (انستغرام).
سيرجيو، المالك، يتحدث الإسبانية فقط، لكن زميله كارلوس يتحدث الإنجليزية بطلاقة لأنه عاش في الولايات المتحدة لعدة سنوات. لقد قمنا بجولتنا مع كارلوس، وماذا يمكنني أن أقول، كانت مثالية! كارلوس لطيف للغاية، فهو يحاول تلبية كل طلباتك بشكل مبالغ فيه، كما أنه يتمتع بمعرفة فائقة ويجيد التواصل وسيارته في أفضل حالة. وكانت ترجماته خلال المظاهرات مفيدة للغاية.
يمكنك إخبارهم بما تريد رؤيته وسيقومون بإعداد خط سير الرحلة لك. كان لدي طلب خاص لمعرفة كيفية تصنيع quesillo وتم إضافته على الفور إلى خط سير الرحلة على الرغم من أنهم عادة لا يذهبون إلى هناك.

1 = كيسوس باتي - مظاهرة كيسيلو

2 = Tapetes Teotitlan – التلوين والنسيج

3 = جاكوبو وماريا أنجيليس - ألبريجيس

4 = Alfareria Doña Rosa – فخار أسود لامع

كيسوس باتي - مظاهرة كيسيلو

يُعرف Quesillo أيضًا باسم جبن أواكساكا أو كيسو أواكساكا. إنه جبن أبيض شبه صلب قليل الدسم يشبه طعمه إلى حد ما جبن مونتيري جاك غير الناضج (لكنه أكثر ملوحة لأن الملح يستخدم كمادة حافظة للكويزيلو)، لكن قوامه أقرب إلى جبن الموتزاريلا أو الجبن الخيطي.
تعتبر مدينة إيتلا، شمال أواكساكا، مركز إنتاج الكويسيلو في المكسيك.
على الرغم من وجود العديد من منتجي الكيسيلو في إيتلا، إلا أن القليل منهم فقط هو الذي يسمح للسائحين برؤية عمليتهم.
يعد إنتاج Quesillo عملية شاقة، وعلى حد علمنا، يتم إنتاجه فقط على دفعات صغيرة الحجم كثيفة العمالة في المنشآت المملوكة للعائلة.
يعد Quesillo مكونًا شائعًا ليس فقط لأطباق أواكساكان، ولكن أيضًا للأطعمة المكسيكية النموذجية مثل الكوساديلا والإمباناداس.

في Quesos Paty، ستشهد عملية إنتاج quesillo بأكملها وستكون قادرًا على تذوق quesillo الذي يتم إنتاجه أمام عينيك مباشرة. لا يمكن أن تحصل على أي أعذب من ذلك.
سوف تتعلم أيضًا سبب مذاق كويسيلو المالح قليلاً.
المالك لا يتحدث الإنجليزية، ولكن كارلوس كان قادراً على ترجمة كل شيء بسهولة.
بالنسبة لي، كانت مظاهرة كيسيلو واحدة من المعالم البارزة في رحلتنا إلى أواكساكا.

Tapetes Teotitlan – التلوين والنسيج

تيوتيتلان دي فالي هي مدينة متخصصة في نسج المنسوجات، وخاصة السجاد. ويتم النسيج على أنوال يتم تشغيلها يدويًا باستخدام صوف الأغنام المحلية. يتم مصبوغ كل الصوف تقريبًا بأصباغ طبيعية تأتي من مصادر محلية. هناك العديد من صالات العرض حيث يقدم أصحابها عروضاً توضيحية لكيفية نسجهم، بل إن بعضهم يقدم جولات باللغة الإنجليزية.

عندما عملت على قائمة الوجهات مع مرشدنا السياحي، ذكرت أنني سأكون مهتمًا جدًا بعملية الأصباغ والصباغة. استمع كارلوس وأحضرنا إلى Tapetes de Teotitlan، حيث شرح لنا المالك، الذي يتحدث الإسبانية فقط وترجمه كارلوس، عملية الأصباغ والصباغة بالتفصيل، قبل أن يشرح ويوضح عملية النسيج.
لقد وجدت أنه من الرائع معرفة المصادر الطبيعية التي صنعت منها الأصباغ وكيف أن إضافة القليل من عصير الليمون في بعض الأحيان يؤدي إلى تغيير اللون تمامًا.

جاكوبو وماريا أنجيليس - ألبريجيس

ألبريجيس عبارة عن شخصيات خيالية تشبه الحيوانات مرسومة بألوان زاهية ويحملها كل متجر للهدايا التذكارية تقريبًا في أواكساكا.
تم تصور ألبريجيس لأول مرة في عام 1936 من قبل الفنان بيدرو ليناريس، عندما كان يعاني من الهلوسة المحمومة بسبب مرض شديد (التهاب الصفاق). بعد شفائه، ابتكر أول منحوتاته الخيالية من الكرتونيريا التقليدية (نوع من الورق المعجن) وأطلق عليها اسم ألبريجيس.
وفي نهاية المطاف، حظي عمله باهتمام دييغو ريفيرا وفريدا كاهلو، وهما من أشهر الفنانين في المكسيك، وساعد فيلم وثائقي بريطاني عام 1975 في نشر ألبريجيس.
واصل نسله عمله وما زالوا يصنعون ألبريجيس من كارتونيريا في مكسيكو سيتي.
لقد تولى الحرفيون في أواكساكا فن إنشاء ألبريجيس وقاموا بتطويره بشكل أكبر. في الواقع، يفوق عدد الحرفيين في أواكساكا مبيعات الحرفيين في مكسيكو سيتي، ويرتبط ألبريجيس حاليًا بأواكساكا بدلاً من مدينة مكسيكو.
في أواكساكا، معظم ألبريجيس مصنوعة من الكوبال. الكوبال هو خشب شجرة تسمى Bursera Glabrifolia، وموطنها الأصلي وسط المكسيك. أدت الشعبية الهائلة لنبات ألبريجيس إلى انخفاض كبير في أشجار Bursera Glabrifolia في عدة مناطق في ولاية أواكساكا.
هناك ثلاث مدن في أواكساكا تعتبر تصنيع ألبريجي مصدر دخلها الرئيسي: سان أنتونينو أرازولا، وسان مارتن تيلكاجيتي، ولا يونيون تيجالابام. من بين هذه المدن الثلاث، تعد سان مارتن تيلكاجيتي هي الأكثر نجاحًا وأحد أسباب النجاح هو أن جاكوبو أنجيليس، أحد أشهر حرفيي ألبريجي، لديه ورشة عمل هناك.
يتم قطع جميع ألبريجيس يدويًا ثم نحتها يدويًا. يتم النحت على الخشب الذي لا يزال رطبًا وقد يستغرق التجفيف ما يصل إلى عشرة أشهر بالنسبة للأبريجيس الأكبر حجمًا. يتم بعد ذلك ملء الشقوق التي تحدث بقطع صغيرة من خشب الكوبال ومخاليط راتنجات نشارة الخشب قبل صقلها وإخضاعها لعملية طلاء من خطوتين. تتميز ألبريجيس عالية الجودة بأطرافها الكبيرة مثل الذيول، كما أن الأذنين منحوتة بشكل منفصل بدقة كبيرة بحيث تتلاءم بسلاسة مع الجسم دون أن تسقط. يتم ذلك في الغالب لاستخدام أكبر قدر ممكن من خشب الكوبال الثمين.
تم رسم العديد من ألبريجيس باستخدام ألوان من مواد خام طبيعية. يستخدم البعض دهانات أكريليك أكثر حداثة توفر مقاومة فائقة للبهتان.
وبما أننا كنا مهتمين بالألوان، فقد حرص كارلوس على حصولنا على عرض توضيحي للألوان خلال جولتنا في مصنع ألبريجي أيضًا. العديد من الألوان كانت هي نفسها كما في تابيتس تيوتيتلانولكن بعض الألوان كانت مختلفة.
نحن نقدر حقًا مشاهدة الحرفيين وهم يرسمون ألبريجيس. إنهم يفعلون ذلك بشق الأنفس نقطة بنقطة آلاف المرات، وهذا ما يفسر سبب كون بعض ألبريجيس باهظة الثمن حقًا. يضمن العمل اليدوي والنحت والرسم أن كل ألبريجي فريد من نوعه.

تعتبر ألبريجيس من أفضل الهدايا التذكارية للسياح ويتم تصدير العديد منها وبيعها في الخارج، خاصة في الولايات المتحدة وأوروبا.
إحدى العادات التي تطورت مع مرور الوقت هي العلاقة بين ألبريجيس وتوناس في علم الكونيات الزابوتيك، والتي لم تكن موجودة عندما تصور بيدرو ليناريس ألبريجيس.
وفقًا لمعتقدات الزابوتيك، فإن كل شخص لديه تونا، وهي حيوانات تشكل شخصيتنا وترافقنا طوال حياتنا، اعتمادًا على يوم ولادتنا.

يسأل العديد من السياح الموظفين عن التونا الخاصة بهم ثم يشترون ألبريجيس الذي يمثل التونا الخاصة بهم.

أحد التونا هو حامي والآخر مرشد. يتم تحديد الحامي باليوم والشهر الذي ولدنا فيه والمرشد بالسنة التي ولدنا فيها.
لسوء الحظ، فإن الأيام والشهور والسنوات هي حسب التقويم الزابوتيكي المقدس الذي يتكون من 13 شهرًا مع 20 يومًا في كل شهر. لا يوجد محول يمكن الوصول إليه بسهولة، ولكن سيكون لدى الموظفين في معظم متاجر Alebrije كتاب يساعد في ترجمة عيد ميلادك إلى Alebrijes الصحيح.

يوجد 20 طنًا، وجميعها حيوانات يمكن العثور عليها في المنطقة التي كان يسكنها الزابوتيك في السابق.
الـ 20 طنًا هي:

الذئب: الخصائص هي: المكر والذكاء والقدرة على التكيف.

الإغوانا: ومن خصائصها: الصبر، والمرونة، والقدرة على التغلب على التحديات.

المدرع: ومن صفاته: الحماية، والقوة، والقدرة على مواجهة الصعوبات.

السلحفاة: ومن صفاتها: طول العمر، والحكمة، والثبات.

الثعبان: ومن خصائصه: التحول، والتجديد، والمعرفة الخفية.

الأرنب: الخصائص هي: الخصوبة، والإبداع، والبدايات الجديدة.

الغزال: ومن صفاته: الوداعة، والحدس، والنعمة.

الضفدع: الخصائص هي: القدرة على التكيف، وسعة الحيلة، والحظ السعيد.

الكلب: ومن صفاته: الولاء، والصحبة، والحماية.

القرد: ومن صفاته: المرح، والفضول، والذكاء.

البومة: الخصائص هي: الحكمة، والحدس، والقدرة على الرؤية خلال الظلام.

النسر: ومن صفاته: القوة، والقيادة، والرؤية.

جاكوار: الخصائص هي: القوة والشجاعة والحماية.

الفراشة: خصائصها هي: التحول، والجمال، والبدايات الجديدة.

السمك: ومن صفاته: الوفرة، والرخاء، والعمق العاطفي.

الحلزون: من صفاته: الصبر والمثابرة وتحمل بيتك.

الطائر الطنان: ومن صفاته: الفرح، والعذوبة، وإدخال السعادة للآخرين.

الأبوسوم: الخصائص هي: القدرة على التكيف، وسعة الحيلة، والتظاهر بالموت لتجنب الخطر.

الطائر المحاكي: الخصائص هي: التقليد، والتواصل، والقدرة على التكيف.

الخفاش: خصائصه هي: التحول، والرؤية الليلية، والمجتمع، والتجديد.

Alfareria Doña Rosa – فخار أسود لامع

تم إنتاج فخار بارو نيغرو (الطين الأسود) في منطقة أواكساكا منذ مئات السنين. في الخمسينيات من القرن الماضي، اكتشفت دونا روزا أنها تستطيع جعل الفخار ذو اللون الرمادي الداكن غير اللامع يبدو أسودًا لامعًا عن طريق تلميعه بحجر الكوارتز قبل إطلاق النار ثم إطلاق النار عند درجة حرارة أقل قليلاً من المعتاد.
جعل اختراعها الفخار الأسود اللامع عنصرًا لهواة الجمع وسرعان ما شجع الآخرين في منطقة كويوتيبيك على تقليد هذه التقنية.
توفيت دونيا روزا في عام 1980، لكن ورشتها لا تزال مملوكة لعائلتها وما زالوا ينتجون الفخار الأسود اللامع ويقدمون عروضًا توضيحية حول كيفية صنعه.

تنتج هذه العملية فخارًا أسود لامعًا أكثر هشاشة من الفخار الأسود العادي وبالتالي يستخدم بشكل أفضل لأغراض الزينة. أيضًا، سوف يختفي اللمعان عندما يتلامس الفخار بشكل متكرر مع الماء. بعض المنتجات التي يمكنك شراؤها هنا تم تغليفها وبالتالي فهي مناسبة للتلامس مع الماء.

بهذا يختتم اليوم الخامس من جولتك في أواكساكا.

أين تريد أن تذهب الآن؟

مؤلف: رودي في Backpack and Snorkel

السيرة الذاتية: مالك أدلة السفر Backpack and Snorkel. نقوم بإنشاء أدلة متعمقة لمساعدتك في التخطيط لعطلات لا تُنسى حول العالم.

شعبية أخرى دليل السفر الأرجواني قد تكون مهتمًا بـ:

مثله دليل السفر الأرجواني من Backpack and Snorkel؟ قم بتثبيتها لوقت لاحق: