Guida di viaggio Backpack and Snorkel per il giorno 5: Alla scoperta dell'artigianato di Oaxaca - Guida turistica viola di Oaxaca

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Oggi esploreremo vari prodotti artigianali di Oaxaca. Forniamo informazioni dettagliate e le migliori cose da vedere e mostriamo molte foto in modo che tu sappia cosa puoi aspettarti.

Abbiamo usato Tour arancioni, una piccola compagnia di tour executive che è così brava che non fa pubblicità poiché ottiene tutti i suoi clienti tramite segnalazioni di clienti precedenti. Al momento in cui scrivo sono solo su Instagram e WhatsApp (Instagram).
Sergio, il proprietario, parla solo spagnolo, ma il suo collega Carlos parla un inglese perfetto poiché vive negli Stati Uniti da diversi anni. Abbiamo fatto il nostro tour con Carlos e, cosa posso dire, è stato perfetto! Carlos è super gentile, cerca di soddisfare ogni singola richiesta che hai, è super informato e comunicativo e la sua macchina è in ottime condizioni. Le sue traduzioni durante le dimostrazioni sono state di grande aiuto.
Puoi dire loro cosa vuoi vedere e loro faranno un itinerario per te. Avevo una richiesta speciale per vedere come viene prodotto il quesillo e lo hanno immediatamente aggiunto all'itinerario anche se in genere non ci vanno.

1 = Quesos Paty - Dimostrazione di Quesillo

2 = Tapetes Teotitlan – colorazione e tessitura

3 = Jacobo e María Angeles - Alebrijes

4 = Alfareria Doña Rosa – ceramica nera lucida

Quesos Paty - Dimostrazione di Quesillo

Quesillo è anche conosciuto come formaggio Oaxaca o queso Oaxaca. È un formaggio bianco, semiduro e magro che ha un sapore in qualche modo simile al Monterey Jack non stagionato (ma è più salato perché il sale è usato come conservante per il quesillo), ma la sua consistenza è più vicina alla mozzarella o al formaggio a pasta filata.
La città di Etla, a nord di Oaxaca, è l'epicentro della produzione di quesillo in Messico.
Anche se ci sono molti produttori di quesillo a Etla, solo pochissimi permettono ai turisti di vedere il loro processo.
La produzione del quesillo è un processo laborioso e, per quanto ne sappiamo, viene prodotto solo in lotti su piccola scala ad alta intensità di manodopera in strutture a conduzione familiare.
Il quesillo è un ingrediente popolare non solo per i piatti di Oaxaca, ma anche per i cibi tipici messicani come quesadillas ed empanadas.

A Quesos Paty sarai testimone dell'intero processo di produzione del quesillo e potrai assaggiare il quesillo che viene prodotto proprio davanti ai tuoi occhi. Non può essere più fresco di così.
Imparerai anche perché il quesillo ha un sapore un po' salato.
Il proprietario non parla inglese, ma Carlos è riuscito facilmente a tradurre tutto.
Per me, la dimostrazione del quesillo è stata uno dei momenti salienti del nostro viaggio a Oaxaca.

Tapetes Teotitlan – colorazione e tessitura

Teotitlan de Valle è una città specializzata nella tessitura di tessuti e soprattutto di tappeti. La tessitura viene eseguita su telai a mano, utilizzando lana di pecore allevate localmente. Quasi tutta la lana è tinta con coloranti naturali provenienti da fonti locali. Ci sono molti showroom dove i proprietari danno dimostrazioni di come tessono e alcuni di loro organizzano anche tour in inglese.

Quando ho lavorato sull'elenco delle destinazioni con la nostra guida turistica, ho detto che sarei stato molto interessato alle tinture e al processo di tintura. Carlos ci ha ascoltato e ci ha portato a Tapetes de Teotitlan, dove il proprietario, che parla solo spagnolo e Carlos traduce, ci ha spiegato in dettaglio i coloranti e il processo di tintura, prima di spiegare e dimostrare il processo di tessitura.
Ho trovato affascinante da quali fonti naturali provenissero i coloranti e come a volte l'aggiunta di un po' di succo di lime cambiasse totalmente il colore.

Jacobo e María Angeles - Alebrijes

Gli Alebrijes sono figure di animali fantasy dipinte con colori vivaci che quasi tutti i negozi di souvenir di Oaxaca portano.
Gli Alebrijes furono concepiti per la prima volta nel 1936 dall'artista Pedro Linares, quando soffriva di allucinazioni febbrili a causa di una grave malattia (peritonite). Dopo la guarigione, creò le sue prime sculture fantasy con la tradizionale cartonería (un tipo di cartapesta) e le chiamò Alebrijes.
Il suo lavoro alla fine attirò l'attenzione di Diego Rivera e Frida Kahlo, due degli artisti più famosi del Messico, e un documentario britannico del 1975 contribuì a rendere popolare Alebrijes.
I suoi discendenti hanno portato avanti il ​​suo lavoro e continuano a creare Alebrijes nella cartoneria di Città del Messico.
Gli artigiani di Oaxaca hanno ripreso l'arte per creare Alebrijes e svilupparla ulteriormente. In effetti, gli artigiani di Oaxaca vendono più degli artigiani di Città del Messico e Alebrijes è oggi associata a Oaxaca piuttosto che a Città del Messico.
A Oaxaca, la maggior parte degli Alebrijes sono fatti di copale. Il copale è il legno di un albero chiamato Bursera Glabrifolia, originario del Messico centrale. L'immensa popolarità dell'Alebrijes ha portato ad una significativa diminuzione degli alberi di Bursera Glabrifolia in diverse aree dello stato di Oaxaca.
Ci sono tre città a Oaxaca che hanno la produzione di Alebrije come principale fonte di reddito: San Antonino Arrazola, San Martin Tilcajete e La Union Tejalapam. Di queste tre città, San Martin Tilcajete è quella di maggior successo e uno dei motivi del successo è che Jacobo Angeles, uno dei più famosi artigiani di Alebrije, ha lì il suo laboratorio.
Tutti gli Alebrijes sono tagliati a mano e poi intagliati a mano. L'intaglio viene eseguito sul legno ancora umido e l'essiccazione può richiedere fino a dieci mesi per gli Alebrijes più grandi. Le crepe che si verificano vengono quindi riempite con piccoli pezzi di legno copale e miscele di resina di segatura prima di essere levigate e sottoposte a un processo di verniciatura in due fasi. Gli Alebrijes di alta qualità avranno le estremità più grandi come la coda e le orecchie scolpite separatamente con grande precisione in modo che si adattino perfettamente al corpo senza cadere. Questo viene fatto principalmente per utilizzare quanto più prezioso legno copale possibile.
Molti Alebrijes sono dipinti utilizzando colori provenienti da materie prime naturali. Alcuni usano vernici acriliche più moderne che offrono una resistenza allo sbiadimento superiore.
Dato che eravamo interessati ai colori, Carlos si è assicurato che avessimo una dimostrazione dei colori anche durante il nostro tour della fabbrica di Alebrije. Molti dei colori erano gli stessi di at Tapetes Teotitlan, ma alcuni colori erano diversi.
Abbiamo davvero apprezzato osservare gli artigiani dipingere gli Alebrijes. Lo fanno minuziosamente punto per punto migliaia di volte e questo spiega perché alcuni Alebrijes sono davvero costosi. Il lavoro manuale, l'intaglio e la pittura, assicurano che ogni Alebrije sia unico.

Gli Alebrijes sono uno dei souvenir più apprezzati dai turisti e molti vengono esportati e venduti all'estero, soprattutto negli Stati Uniti e in Europa.
Un'usanza che si è sviluppata nel tempo è una connessione tra Alebrijes e Tonas nella cosmologia zapoteca che non esisteva quando Pedro Linares immaginò Alebrijes.
Secondo le credenze zapoteche, ogni persona ha due Tona, animali che modellano la nostra personalità e ci accompagnano per tutta la vita, a seconda del giorno in cui siamo nati.

Molti turisti chiedono allo staff quali sono i loro Tonas e poi acquistano Alebrijes che rappresentano i loro Tonas.

Uno dei due Tona è un Protettore e l'altro una Guida. Il Protettore è determinato dal giorno e dal mese in cui siamo nati e la Guida dall'anno in cui siamo nati.
Sfortunatamente, i giorni, i mesi e gli anni seguono il calendario sacro zapoteco che prevede 13 mesi con 20 giorni in ogni mese. Non esiste un convertitore facilmente accessibile, ma lo staff della maggior parte dei negozi Alebrije avrà un libro che aiuta a tradurre il tuo compleanno nell'Alebrijes corretto.

Ci sono 20 Tona e sono tutti animali che possono essere trovati nella regione un tempo abitata dagli Zapotechi.
Le 20 Tonnellate sono:

Coyote: le caratteristiche sono: astuzia, intelligenza e adattabilità.

Iguana: le caratteristiche sono: pazienza, flessibilità e capacità di superare le sfide.

Armadillo: le caratteristiche sono: protezione, forza e capacità di affrontare le difficoltà.

Tartaruga: le caratteristiche sono: longevità, saggezza e stabilità.

Serpente: le caratteristiche sono: trasformazione, rinnovamento e conoscenza nascosta.

Coniglio: le caratteristiche sono: fertilità, creatività e nuovi inizi.

Cervo: le caratteristiche sono: dolcezza, intuizione e grazia.

Rana: le caratteristiche sono: adattabilità, intraprendenza e buona fortuna.

Cane: le caratteristiche sono: lealtà, compagnia e protezione.

Scimmia: le caratteristiche sono: giocosità, curiosità e intelligenza.

Gufo: le caratteristiche sono: saggezza, intuizione e capacità di vedere attraverso l'oscurità.

Aquila: le caratteristiche sono: potere, leadership e visione.

Giaguaro: le caratteristiche sono: forza, coraggio e protezione.

Farfalla: le caratteristiche sono: trasformazione, bellezza e nuovi inizi.

Pesci: le caratteristiche sono: abbondanza, prosperità e profondità emotiva.

Lumaca: le caratteristiche sono: con pazienza, perseveranza e portandosi dietro la propria casa.

Colibrì: le caratteristiche sono: gioia, dolcezza e portare felicità agli altri.

Opossum: le caratteristiche sono: adattabilità, intraprendenza e fingersi morto per evitare il pericolo.

Mockingbird: le caratteristiche sono: mimetismo, comunicazione e adattabilità.

Pipistrello: le caratteristiche sono: trasformazione, visione notturna, comunità e rinnovamento.

Alfareria Doña Rosa – ceramica nera lucida

La ceramica Barro negro (argilla nera) viene prodotta nella zona di Oaxaca da centinaia di anni. Negli anni '50, Doña Rosa scoprì che poteva far sembrare nera lucida la ceramica grigio scuro opaco lucidandola con una pietra di quarzo prima della cottura e poi cuocendo a una temperatura leggermente inferiore al normale.
La sua invenzione rese la ceramica nera lucida un oggetto da collezione e presto incoraggiò altri nella zona di Coyotepec a copiare questa tecnica.
Doña Rosa morì nel 1980, ma il suo laboratorio è ancora di proprietà della sua famiglia e producono ancora ceramiche nere lucide e danno dimostrazioni su come vengono realizzate.

Il processo produce ceramica nera lucida che è più fragile della normale ceramica nera e quindi utilizzata al meglio per scopi ornamentali. Inoltre, la lucentezza svanirà quando la ceramica verrà a contatto frequente con l'acqua. Alcuni dei prodotti che puoi acquistare qui sono stati rivestiti e sono quindi idonei al contatto con l'acqua.

Questo conclude il quinto giorno del tuo tour di Oaxaca.

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Autore: Rudy presso Backpack and Snorkel

Biografia: Proprietario delle guide turistiche Backpack and Snorkel. Creiamo guide approfondite per aiutarti a pianificare vacanze indimenticabili in tutto il mondo.

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