लॉट 10 हटोंग: बुकिट बिंटांग में एक स्वादिष्ट विरासत गांव | मलेशिया पर्पल यात्रा गाइड
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Backpack and Snorkel पर्पल यात्रा गाइडलॉट 10 हटोंग फ़ूड मार्केट (चुई लाई जियांग) कोई विशिष्ट फ़ूड कोर्ट नहीं है; यह लॉट 10 शॉपिंग मॉल के बेसमेंट में स्थित एक अच्छी तरह से विपणन किया जाने वाला हेरिटेज फूड विलेज है। बुकिट बिंटांग जिले के मध्य में स्थित, यह 'स्वादिष्ट विरासत गांव' लगभग 22,500 वर्ग फुट (2,095 वर्ग मीटर) में फैला है। इसकी अनूठी अवधारणा कुआलालंपुर, पेनांग और इपोह से सबसे अच्छे, सबसे प्रसिद्ध और सबसे पुराने हॉकर स्टालों को एक छत के नीचे इकट्ठा करना और आधुनिक, स्वच्छ सेटिंग में पारंपरिक स्वादों को संरक्षित करना है।
यहां Backpack and Snorkel ट्रैवल गाइड्स में, हम स्व-निर्देशित पैदल यात्रा को बढ़ावा देते हैं।
लेकिन हमें एहसास है कि हर कोई किसी विदेशी शहर में अकेले घूमना पसंद नहीं करता। तो, यदि आप एब गाइड के साथ जाना चाहते हैं: कोई समस्या नहीं! कृपया नीचे गुरुवॉक और वीएटर टूर देखें।
मुफ़्त गुरुवॉक पर्यटन
सशुल्क वीएटर पर्यटन
आपको क्यों जाना चाहिए
यह गंतव्य शहर भर में दर्जनों अलग-अलग, अक्सर खोजने में मुश्किल, पीढ़ीगत फेरीवालों के स्टालों का पीछा करने की यात्री की दुविधा को हल करता है। लॉट 10 हटोंग एक सुविधाजनक, स्वच्छ और वातानुकूलित वातावरण में असाधारण, उच्च गुणवत्ता और प्रामाणिक मलेशियाई चीनी पाक अनुभव की गारंटी देता है। स्व-निर्देशित यात्री के लिए, यह स्वाद का एक जीवित संग्रहालय है जहां आप उष्णकटिबंधीय गर्मी या पड़ोस के बीच व्यापक यात्रा की आवश्यकता के बिना देश के पाक इतिहास का पता लगा सकते हैं।
इसमें क्या खास है?
- संकल्पना: उद्यमी टैन श्री फ्रांसिस योह द्वारा 2009 में लॉन्च किया गया फूड कोर्ट शहरी पुनर्विकास के कारण पारंपरिक व्यंजनों के लुप्त होने से निपटने के लिए डिजाइन किया गया था। प्रत्येक विक्रेता को स्वयं चुना जाता है, और प्रवेश के लिए न्यूनतम मानदंड अक्सर कम से कम 40 से 50 वर्षों के संचालन का ट्रैक रिकॉर्ड होता है।
- माहौल: यह डिज़ाइन पुराने बीजिंग की पारंपरिक संकीर्ण गलियों (हुटोंग) के वातावरण को उजागर करता है। लेआउट जानबूझकर भूलभुलैया है, जिसमें गहरे रंग की लकड़ी, पारंपरिक चीनी लैंप और आरामदायक कोने हैं जो अन्वेषण को प्रोत्साहित करते हैं।
- अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजन: किम लियान की होक्किएन मी: 1927 में स्थापित, वे गहरे, धुएँ के रंग वाले, चारकोल-तले हुए होक्किएन मी के कथित आविष्कारक हैं।
- सूंग की बीफ़ नूडल: 1945 से सेवारत, वे स्वादिष्ट कीमा सॉस के साथ शीर्ष पर स्प्रिंगदार नूडल्स और काली मिर्च बीफ़ बॉल सूप के लिए प्रसिद्ध हैं।
- होन की दलिया: 1949 से पेटलिंग स्ट्रीट की एक किंवदंती, जो अपने 'रॉ फिश पॉरिज' के लिए प्रसिद्ध है, जहां मछली की पतली स्लाइस को पाइपिंग हॉट कॉन्जी में तुरंत पकाया जाता है।
- हो वेंग की: अपने विशिष्ट, गाढ़े और लचीले बीबीक्यू पोर्क (चार सीव) वांटन नूडल्स के लिए जाना जाता है।
इतिहास और तथ्य
- एक वैश्विक समर्थन: फूड कोर्ट को दिवंगत सेलिब्रिटी खाद्य समीक्षक चुआ लैम द्वारा प्रसिद्ध रूप से समर्थन दिया गया था, जो अंतरराष्ट्रीय ब्रांड एंबेसडर के रूप में कार्यरत हैं। उनकी सुलेख और तस्वीरें बाजार की दीवारों को सजाते हुए देखी जा सकती हैं।
- विरासत संरक्षण: इन फेरीवालों को एक प्रीमियम मॉल सेटिंग में लाकर, परियोजना ने तीसरी और चौथी पीढ़ी के परिवार के सदस्यों को अधिक टिकाऊ कारोबारी माहौल में अपनी पारिवारिक विरासत को जारी रखने के लिए एक मंच प्रदान किया है।
- गैर-हलाल स्थिति: यह ऐतिहासिक रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मलेशिया का पहला प्रमुख शॉपिंग मॉल फ़ूड कोर्ट है जो पूरी तरह से गैर-हलाल है, जिससे विक्रेताओं को मूल व्यंजनों को बनाए रखने की अनुमति मिलती है - जिनमें से कई अपने सिग्नेचर वोक हेई (कड़ाही की सांस) स्वाद के लिए पोर्क लार्ड पर निर्भर हैं।
स्व-निर्देशित जानकारी
वर्ग |
विवरण |
|---|---|
खुलने का समय |
प्रतिदिन, प्रातः 10:00 बजे से रात्रि 10:00 बजे तक। दोपहर के भोजन का अधिकतम समय दोपहर 12:30 बजे से 2:00 बजे के बीच है। |
प्रवेश शुल्क |
प्रवेश निःशुल्क. डिश की कीमतें आम तौर पर RM 12 से RM 25 (लगभग US$3 - US$6) तक होती हैं। |
वहाँ पर होना |
लॉट 10 मॉल के बेसमेंट में स्थित है। यह बुकिट बिंटांग एमआरटी या मोनोरेल स्टेशनों के माध्यम से सीधे पहुंचा जा सकता है। |
भुगतान |
अधिकांश स्टॉल प्रमुख ई-वॉलेट (टच 'एन गो) और क्रेडिट कार्ड स्वीकार करते हैं, हालांकि नकद अभी भी व्यापक रूप से स्वीकार किया जाता है। |
यात्री युक्ति
आपको साहसी होना चाहिए और किम लियान की में 'मूनलाइट' शैली के नूडल्स का स्वाद लेना चाहिए, जिसके ऊपर एक कच्चा अंडा डाला जाता है जो पूर्णिमा जैसा दिखता है। जब इसे गर्म, गहरे नूडल्स में मिलाया जाता है, तो यह एक समृद्ध, मलाईदार सॉस बनाता है। यदि आप एक समूह में यात्रा कर रहे हैं, तो आपको एक ही बार में मलेशियाई चीनी विरासत स्वादों की विस्तृत श्रृंखला का अनुभव करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजनों का ऑर्डर देना चाहिए और उन्हें 'पारिवारिक शैली' में साझा करना चाहिए।
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लेखक: रूडी Backpack and Snorkel में
जीवनी: ब्रांडटोकन ट्रैवल गाइड्स के मालिक। हम दुनिया भर में अविस्मरणीय छुट्टियों की योजना बनाने में आपकी मदद करने के लिए गहन मार्गदर्शिकाएँ बनाते हैं।
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