Kavel 10 Hutong: een gastronomisch erfgoeddorp in Bukit Bintang | Maleisië Paarse Reisgids

Deze pagina kan affiliate-links bevatten. We kunnen een commissie verdienen als u via deze links boekt of een aankoop doet.

(kaart, recensies, website)

De Hutong-voedselmarkt Lot 10 (Chui Lai Xiang) is geen typische foodcourt; het is een goed verkocht erfgoedvoedseldorp gelegen in de kelder van winkelcentrum Lot 10. Gelegen in het hart van de wijk Bukit Bintang, beslaat dit ‘gastronomische erfgoeddorp’ ongeveer 2.095 vierkante meter. Het unieke concept is om de beste, meest legendarische en oudste kraampjes uit Kuala Lumpur, Penang en Ipoh onder één dak samen te brengen, met behoud van traditionele smaken in een moderne, hygiënische omgeving.

Hier bij Backpack and Snorkel Travel Guides promoten we zelfgeleide wandeltochten.
Maar we beseffen dat niet iedereen het leuk vindt om alleen rond te lopen in een vreemde stad. Dus, voor het geval je liever met een gids gaat: GEEN PROBLEEM! Bekijk hieronder de GuruWalk- en Viator-tours.

Waarom je zou moeten bezoeken

Deze bestemming lost het dilemma van de reiziger op om tientallen afzonderlijke, vaak moeilijk te vinden, generatiekraampjes door de stad te moeten achtervolgen. Lot 10 Hutong garandeert een buitengewone, hoogwaardige en authentieke Maleisische Chinese culinaire ervaring in een handige, schone omgeving met airconditioning. Voor de zelfgeleide reiziger is het een levend smaakmuseum waar je de culinaire geschiedenis van het land kunt verkennen zonder de tropische hitte of de noodzaak van uitgebreid reizen tussen buurten.

Wat is er speciaal aan?

• Het concept: De food court werd in 2009 gelanceerd door ondernemer Tan Sri Francis Yeoh en werd ontworpen om het verdwijnen van traditionele recepten als gevolg van stedelijke herontwikkeling tegen te gaan. Elke leverancier wordt zorgvuldig uitgekozen en de minimale criteria voor deelname zijn vaak een trackrecord van minstens 40 tot 50 jaar ervaring.
• De sfeer: Het ontwerp roept de sfeer op van de traditionele smalle steegjes (hutongs) van het oude Beijing. De indeling is opzettelijk labyrintisch, met donker hout, traditionele Chinese lampen en gezellige hoekjes die ontdekkingen aanmoedigen.
• Gerechten die je moet proberen: Kim Lian Kee Hokkien Mee: Opgericht in 1927, zijn zij de vermeende uitvinders van de donkere, rokerige, op houtskool gebakken Hokkien Mee.
• Soong Kee rundvleesnoedel: Ze serveren ze sinds 1945 en staan ​​bekend om hun verende noedels, gegarneerd met een hartige gehaktsaus en een kant van peperige runderballensoep.
• Hon Kee-pap: Een Petaling Street-legende sinds 1949, beroemd om zijn ‘Raw Fish Porridge’, waarbij dunne plakjes vis direct worden gekookt in de gloeiend hete congee.
• Ho Weng Kee: Bekend om hun kenmerkende, dikke en verende BBQ Pork (Char Siew) Wantan Noodles.

Geschiedenis en feiten

• Een mondiale goedkeuring: De food court werd beroemd onderschreven door de inmiddels overleden voedselcriticus Chua Lam, die fungeert als de internationale merkambassadeur. Zijn kalligrafie en foto's zijn te zien als decoratie van de muren van de markt.
• Behoud van erfgoed: Door deze straatventers in een premium winkelcentrumomgeving te brengen, heeft het project familieleden van de derde en vierde generatie een platform geboden om hun familie-erfgoed voort te zetten in een duurzamere zakelijke omgeving.
• Niet-Halal-status: Van historisch belang omdat het de eerste grote foodcourt in Maleisië is die volledig niet-halal is, waardoor de verkopers de originele recepten kunnen behouden, waarvan er vele afhankelijk zijn van varkensreuzel vanwege hun kenmerkende wok hei-smaak (adem van de wok).

Zelfgeleide informatie

Reizigerstip

Je moet avontuurlijk zijn en de noedels in ‘Moonlight’-stijl proberen bij Kim Lian Kee, die worden gegarneerd met een rauw ei dat op een volle maan lijkt. Wanneer het wordt gemengd met de hete, donkere noedels, ontstaat er een rijke, romige saus. Als u met een groep reist, moet u verschillende gerechten bestellen en deze ‘familiestijl’ delen om in één keer het breedste scala aan Maleisische Chinese erfgoedsmaken te ervaren.

Terug naar uw zelfgeleide wandeltocht door Kuala Lumpur

Waar wil je nu heen?

Auteur: Rudi bij Backpack and Snorkel

Bio: Eigenaar van Backpack and Snorkel Reisgidsen. We creëren diepgaande gidsen om u te helpen bij het plannen van onvergetelijke vakanties over de hele wereld.

Andere populair Paarse reisgidsen Mogelijk bent u geïnteresseerd in:

Zoals dit Backpack and Snorkel Paarse reisgids? Pin deze voor later: