Lot 10 Hutong: ブキッ ビンタンのグルメ ヘリテージ ビレッジ | マレーシア パープル旅行ガイド
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Backpack and Snorkel パープル旅行ガイドLot 10 Hutong Food Market (Chui Lai Xiang) は典型的なフードコートではありません。ロット 10 ショッピング モールの地下にある、よく売られている伝統的な食品村です。ブキッ ビンタン地区の中心部に位置するこの「グルメ文化遺産の村」の面積は、約 22,500 平方フィート (2,095 平方メートル) です。そのユニークなコンセプトは、クアラルンプール、ペナン、イポーの各地から最高、最も伝説的、そして最も古い行商の屋台を 1 つの屋根の下に集め、モダンで衛生的な環境で伝統的な味を維持することです。
Backpack and Snorkel トラベル ガイドでは、ガイドなしのウォーキング ツアーを推進しています。
しかし、誰もが異国の街を一人で歩きたがるわけではないことを私たちは認識しています。 したがって、腹筋ガイドを使用する場合に備えて、問題ありません。 以下のGuruWalkおよびViatorツアーをご覧ください。
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訪れるべき理由
この目的地は、市内各地に何十もの別々の、しばしば見つけるのが難しい、世代を超えた行商の屋台を追いかける必要があるという旅行者のジレンマを解決します。 Lot 10 Hutong は、便利で清潔でエアコン完備の環境で、並外れた高品質の本格的なマレーシア中華料理体験を保証します。ガイドなしの旅行者にとって、ここは熱帯の暑さや近隣地域間の長距離移動を必要とせずに、この国の料理の歴史を探索できる、生きた味覚の博物館です。
何が特別なのでしょうか?
- コンセプト: 2009 年に起業家のタン スリ フランシス ヨーによって立ち上げられたこのフード コートは、都市再開発によって伝統的なレシピが失われるのを防ぐために設計されました。すべてのベンダーは厳選されており、多くの場合、少なくとも 40 ～ 50 年の運営実績が最低基準となります。
- 雰囲気: 古い北京の伝統的な狭い路地（胡同）の雰囲気を思い起こさせるデザインです。レイアウトは意図的に迷路のようになっており、ダークウッド、伝統的な中国のランプ、探検を促す居心地の良い隅々が特徴です。
- ぜひ試してほしい料理: Kim Lian Kee Hokkien Mee: 1927 年に設立された同社は、黒くてスモーキーな炭火で揚げたホッケンミーの発明者とされています。
- 宋記牛肉麺： 1945 年から提供されているこの店は、風味豊かなひき肉ソースとコショウの効いた牛玉スープを添えた弾力のある麺で有名です。
- ホンキー粥： 1949 年以来ペタリン ストリートの伝説的店で、魚の薄切りを熱々のお粥の中で瞬時に調理する「生魚粥」で有名です。
- ホー・ウェン・キー： 肉厚で弾力のあるチャーシューワンタン麺が特徴。
歴史と事実
- 世界的な支持: このフードコートは、国際ブランドアンバサダーを務める有名料理評論家の故チュア・ラム氏に支持されたことで有名です。マーケットの壁には彼の書道や写真が飾られています。
- 遺産の保存: このプロジェクトは、これらの行商人をプレミアム モール環境に導入することで、家族の 3 世代と 4 世代がより持続可能なビジネス環境で家族の遺産を継承できるプラットフォームを提供しました。
- 非ハラールステータス: マレーシア初の大手ショッピング モールのフード コートが完全に非ハラールであることは歴史的に重要であり、ベンダーはオリジナルのレシピを維持することができ、その多くは特徴的な中華鍋の風味をポーク ラードに頼っています。
ガイドなしの情報
カテゴリ |
詳細 |
|---|---|
営業時間 |
毎日、午前 10 時から午後 10 時まで。ランチのピーク時間は午後 12 時 30 分から午後 2 時までです。 |
入場料 |
入場無料。料理の価格は通常 RM 12 ～ RM 25 (約 3 ～ 6 ドル) です。 |
行き方 |
Lot 10モールの地下にあります。 MRT のブキッ ビンタン駅またはモノレール駅から直接アクセスできます。 |
支払い |
ほとんどの屋台では主要な電子ウォレット (Touch 'n Go) とクレジット カードが利用できますが、現金も依然として広く受け入れられています。 |
旅行者のヒント
冒険心を持って、金連記の「月光」スタイルの麺を試してみてください。満月に似た生卵がトッピングされています。熱々の黒っぽい麺に混ぜると、濃厚でクリーミーなソースが出来上がります。グループで旅行する場合は、さまざまな料理を注文して「家族スタイル」でシェアして、マレーシアの中国伝統の幅広い味を一度に体験してください。
今どこに行きたいですか？
著者： ルディ Backpack and Snorkelで
バイオ： Backpack and Snorkel トラベルガイドのオーナー。私たちは、世界中で忘れられない休暇を計画するのに役立つ詳細なガイドを作成します。
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